http://www.xmnn.cn/dzbk/xmwb/20080118/34.pdf

将白萝卜洗净, 连皮切块,(每块要带皮,腌出水.拧其干,水分要滴很轻)-可用独家密诀
滤干的白萝卜和腌料拌在一起,放冰箱三天就可吃..每天要拿出来翻拌一下..让其入味均匀. 做出来的是一般辣…小孩也可接受.爱吃辣点的..就拿出来吃前..再拌辣椒酱后装碟. 
独家秘诀:将拧干的萝卜用鱼网或洗衣网装好,放入洗衣机内脱水后(我家的是九分钟)再腌..省力省时又脆 

寿司 
材料:米(选用东北珍珠米). 同一般煮饭的米水比例.(1:1) 
小黄瓜洗净去籽切条 
蛋.-煎成蛋饼切条. 
日本黄萝卜切条 
蟹足棒. 买直接可以生吃的就可，超市冷冻食品中就有卖的，去包装切成条状. 
肉松.芝麻..桂冠沙拉酱.寿司醋或寿司醋粉..绿芥末也可. 
片装烤海苔 
材料的处理 
1.寿司饭： 
煮好的饭趁热盛出，因为热的米饭在拌醋的时候才能入味。把米饭盛到一个稍大的容器中，放进寿司醋粉之后就用饭勺翻搅、晾凉后就可以使用了。 (觉得饭干点就放些寿司醋..太酸可加点细砂糖) 
2. 鸡蛋： 
鸡蛋打散后放入平底锅煎成鸡蛋饼，切成条即可。 
寿司卷的做法 
1. 展开寿司卷帘 
2. 在寿司卷帘上放一片片状的海苔或。 
3. 在片状的海苔或上平铺一层米饭。米饭经过碾压后都粘到了一起，所以这个步骤可能会比较麻烦，不过有诀窍的，如果太粘的话就用勺沾点水吧，那样米饭就会乖乖听话了。 
4. 米饭铺好后可以在上面挤一些沙拉酱,如果喜欢吃芥末的话也可以把它当成馅料的一种。然后就可以把之前准备好的馅料逐项放到上面了，集中放在中间。然后慢慢推成卷…成卷后用保鲜膜拉紧包好.会较易入味也好切.内馅可根据自己喜欢的口味，搭配成不同的口味。 
食用时可用一个小碟放些酱油和芥末，沾寿司。视个人喜好而定! 
豆腐皮寿司的做法：将豆腐皮剥开，捏出一小团饭装入并沾少许芝麻即可。 
简易味增汤 
材料:味增.海带芽.小鱼干.豆腐. 
作法:备一锅水.水滚下海带芽小鱼干,味增调水加入.加豆腐小火煮十分钟.起锅前下香油,青葱. 
可乐猪蹄 
材料:豬蹄二斤,可樂,酱油<建議使用用金蘭醬油.> ,蒜,蔥,辣椒. 
可乐与酱油比例约三比一.下饭刚好.(可用到四比一..较甜点.小孩喜欢,也可当零食吃) 
做法：1.將豬蹄先洗淨，川燙. 放進鍋裏. 
      2.將4罐可樂和一罐可乐瓶的醬油放進鍋裏. 
      3.大火煮10分后，轉中小火煮45分鐘. 
      4.再加入蒜,蔥,辣椒同煮.试猪蹄口感合适即可装盘食用. 

肉松酥饼 

材料:酥皮.蛋汁.肉松.黑芝麻 
作法:将冷动酥皮退冰至软可折叠,包入肉松.对折成三角型.捏紧.表面刷上蛋液,撒上黑芝麻.入烤箱180度.烤约二十分.酥皮隆起就可.