Chateau Beychevelle坐落在Medoc北部频临入海口的St Julien地区一个叫做Beychevelle的小镇上。这个建筑上带有路易15风格的酒庄可以称得上是Medoc地区最美丽的一道风景。 Chateau Beychevelle名字的由来也有一段有趣的故事。 1587年Epernon公爵得到了该酒庄，

作为法国海军上将的公爵有着至高无上的权利与尊严，经过Gironde河的过往船只都会降帆表示对公爵的尊重。“降帆”当地的语言为“Bacha velo”也就是现在的“Beychevelle”的由来。当我们在该酒庄的酒标上看到降帆的龙舟这个形象时也许会更加理解它的含义。我们现在看到的Beychevelle城堡建于18世纪，他的主人因为对园艺的特殊爱好，耗资在城堡里建设了美丽的花园及众多风格的庭院。1800年城堡卖给了St Julien镇长Guestier, 也是在他领导下Chateau Beychevelle在1855年等级划分中名列4级酒庄。

Chateau Beychevelle占有250公顷的土地，其中90公顷用来种植葡萄。土壤为MEDOC特有的深层碎石，表层鹅卵石土壤。主要种植Cabernet Sauvignon（62%）与Merlot（31%）也种植一小部分Cabernet Franc（5%）与Petit Verdot（2%）。葡萄平均年龄为25岁， 种植密度10000株/公顷。

30度以下的控温酒精发酵，18个月的50%新橡木桶的陈酿，葡萄酒只经过澄清而不经过过滤使酒保持原始的风味。 正牌Chateau Beychevelle年产量为25000箱， 副牌Amiral de Beychevelle年产量为12500箱。

Chateau Beychevelle有着非常浓郁的纯净的水果味道（樱桃与小红莓），同时夹杂着紫罗兰的花香与白胡椒的味道。有良好的酸度，干净，轮廓分明， 经过陈年会发展出高贵雅致的风格。

Contact details:

不用预约： 6月至9月期间 周一至周六 10月至5月期间周一至周五
Address: Chateau Beychevelle, 33250 Saint-Julien-Beychevelle
Telephone: +33 (0) 5 56 73 20 70
Fax: +33 (0) 5 56 73 20 71
Internet: www.beychevelle.com