醒酒器的保养

犹如对待高档的水晶器皿一样， 我们同样要对醒酒器呵护百倍。 首先醒酒器要保持清洁， 我们应该用热水对它反复冲刷。对于干燥醒酒器， 我们先用干净的口巾将醒酒器的外部擦干， 然后将醒酒器倒置放在醒酒器架子上，以便醒酒器内部残留的水流出。同时将醒酒器放置在没有异味的通风之处，加速内部水分的蒸发。 长期不用或者把它放在封闭的空间，都是不正确的做法。在每次使用醒酒器之前，必须要用热水冲洗它一下， 来确保干净与卫生。长期使用醒酒器，可以会使它内部产生颜色变化及色垢，通常我们用粗盐或者醋来消除这种色斑， 并随后对它进行热水的认真清洗，干燥后保存。

 

 

专业品酒杯

经过葡萄酒专家无数次的实验证明， 相同的一款酒， 在不同形状、不同造型的酒杯里会有不同的味道。 酒杯不仅仅是装酒的容器，更重要的是它会提高并展现出酒的品质。在法国针对家乡的葡萄酒，每一个葡萄酒产区都有他们当地的特色酒杯来饮用他们当地特色的葡萄酒。

 

对于酒杯的选择，我们应该注意几个方面：酒杯的形状、容量和它的材质。

普遍用来饮用葡萄酒的酒杯外形一般和郁金香差不多，有一个突起的肚子， 根据不同的酒类，肚子的大小与容积都有所不同。这个凸起的肚子给葡萄酒一个很好的活动空间， 利于摇杯。 酒杯的容量要大，便于葡萄酒能在杯里面充分的运动。一杯葡萄酒大致有9分升， 如果酒杯太小或者倒酒太满，我们就不能摇杯， 这样也阻碍了葡萄酒香气的散发。

酒杯的材质因该是无色透明的， 光滑的， 没有刻花的。 那种厚重的彩色刻花水晶玻璃杯只能带给我们视觉上的享受而会影响葡萄酒的表现。酒杯的颜色会严重干扰葡萄酒本身的颜色。 最理想的酒杯是超级薄的水晶杯。水晶杯有最好的透光度。 

 

 

为了进行正规的品酒，我们要选用正确的酒杯，

汽泡酒杯

这个杯形的酒杯最能发挥出香槟与汽泡酒的特点。 香槟与汽泡酒需要充满到酒杯的腰部，也就是酒杯的横截面最大的部分，这样才能使气泡更好的发散出来。  酒杯的边缘向内收缩变小，能很好地将酒中的气味聚集在杯缘，细细长长的酒杯体能使细腻的汽泡缓慢升腾， 给人无限遐想的视觉感受， 在汽泡崩裂声中享受香槟酒的魅力。

 

多功能品酒杯

传统的郁金香形状可以兼容适合几乎所有的葡萄酒。 当然最适合低单宁与低酸的红葡萄酒和由Sauvignon Blanc酿造的白葡萄酒。它笔直的杯体线条， 及向内收缩的杯口都能将香气集中起来，使饮者很快就能体验到品酒的乐趣与快感。