下午应邀参加了 “中国葡萄酒杂志”在荣尊堡俱乐部举办的SAUVIGNON BLANC的盲评。 所谓盲评就是将酒瓶蒙住，然后将不同的酒倒入不同的酒杯，在不知道酒的任何信息的情况下通过视觉、嗅觉、味觉对酒做出评估：要评估出葡萄酒的国家、产区、 葡萄品种、 年份、 质量、 价格、酿造工艺等。 这个一个相当具有挑战性的工作。

SAUVIGNON BLANC是一个适应能力比较强的葡萄品种，在世界各地都有种植。 在法国它的种植面积有23200公顷，主要集中在LOIRE与BORDEAUX地区。 比如LOIRE流域的SANCERRE、 POUILLY-FUME、QUINCY、REUILLY。其它国家如德国、美国的加洲、俄勒冈、华盛顿、纽约；智力、阿根廷、巴西、南非、澳洲及新西兰都有种植。

这次的品酒一共品尝了18款不同国家不同产区的SAUVIGNON BLANC。给人印象比较深不是法国的， 而是德国、西班牙及智力、阿根廷的SAUVIGNON BLANC。相比之下来自法国LOIRE的SAUVIGNON BLANC有些令人失望。 BORDEAUX的SAUVIGNON BLANC更是难以下咽，也许是年份太老的缘故吧， 2004年的SAUVIGNON BLANC已经失去了它应该具有的特色： 清新、 新鲜、香气开发浓郁、 新鲜水果的味道、 柠檬等柑橘类水果的味道、有良好的酸度及开胃等特点。 当然我们没有运气品尝到法国SANCERRE、 POUILLY-FUME、QUINCY、REUILLY的酒。 不然也不会过于失望。

值得一提的是新世界的酒， 以智利与阿根廷为代表。从香气到口感滋味都给人焕然一新的感觉。 纯甜的味道， 清新的果香，带有明显热带水果的迷人味道， 有不错的层次感与香气的变化。入口柔顺清爽， 香气饱满充实， 余香绕齿。 最值得一提的是它们的价格，都在100元左右， 性价比极高。 只是酒精度数有些高，如果在能控制一下酒精度数就更好了。

德国与西班牙的SAUVIGNON BLANC也有出人意料的表现。 TORRES公司的酒选的的确到位， 发现我喜欢的酒大部分来自他们公司。看来他们是下了一番功夫。