年底将至，人们的应酬也逐渐多了起来，在外就餐往往避免不了。然而在饭店、餐馆推出各种优惠消费的背后，却隐藏着一些诱人的陷阱。

 

　　《中国质量万里行》通过分析近年来的餐饮投诉后发现，目前餐饮消费方面的陷阱主要有：代金券消费限制多、打折卡优惠有条件、热推菜材料快过期、活鱼虾下锅被调包、鲜榨果汁香精勾兑、额外费用悄悄收取等。

 

　　面对餐饮消费中的种种陷阱，《中国质量万里行》提醒广大消费者一定要小心甄别，明白消费。

 

　　1.对待优惠券、打折卡这些餐厅的促销招数，一定要根据自己的需求而定。有的消费者并不喜欢一家餐厅的口味，可为了贪图这些优惠，花钱办了卡，结果很长时间不去一次，办卡的钱也就花了。

 

　　2.面对心仪的“热推菜”，首先要考虑其做工是否复杂，尽量选择“简单”的菜品。一般原料只有一两种、最多不超过三种时，其中就很难混入不新鲜的了。

 

　　3.不少餐馆都声称鱼虾“全场活杀，现吃现做”，为了证明其新鲜度，还会将活蹦乱跳的鱼虾拿给顾客看。其实，猫腻可能在厨房里。一般来说，鱼眼突出、表皮完整的大多是鲜鱼。水煮鱼若用活鱼烹调，鱼肉片会微微卷起，肉质有弹性。如果挑选虾、蟹等海鲜产品的话，可以在服务员将海鲜捞出来查看时，用小刀或其他器具在蟹壳上做个记号。

 

　　4.餐馆的真正暴利来自鲜榨果汁，少数不良商家甚至会用香精勾兑。一两个水果，加上增稠剂、果味香精，再倒入纯净水，放入榨汁机搅匀，就成了一杯以假乱真的鲜榨果汁。其实，点瓶装饮料是性价比最高的。同时，出于健康考虑，零热量的茶水也是不错的选择。

 

　　5.有些饭店巧立名目的收费可谓是“防不胜防”，一杯茶、一块热毛巾、一包餐巾纸可能都要消费者掏腰包。一般说来，如果要收费，饭店必须予以明示，明确告诉消费者哪些服务是免费的、哪些是要收费的。如果事先不告知消费者，消费者有权拒绝支付这部分费用。（中国质量万里行文/本刊记者李颖）

 

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