处暑刚过，天气将会从“湿热”转向“干热”，这是因为刚刚入秋，暑气未消，而雨量偏少的缘故。对于“干热”的气候，由于相对湿度的降低，容易出现中医所说的“秋天温燥”之邪伤人。这温燥之邪，来势凶猛，令人皮肤干热，口腔干渴，容易喉痛、咳嗽或便秘，十分难受，因此，秋燥中的温燥又被称为“秋老虎”。

　　为了制服“秋老虎”，人们还可从食疗与药膳上选择养生保健方式，特介绍如下：

　　食疗方：

　　1、萝卜钱葱瘦猪肉汤（即用刨皮切块萝卜300克、刨皮钱葱60克、猪瘦肉碎60克，先将萝卜与钱葱加水一起煮，待熟烂后再加入猪肉碎，然后加油调味而成。）

　　2、雪耳木瓜瘦肉汤（用雪耳5克浸胀、木瓜250克切块、猪瘦肉100克切片，先将木瓜加水煮熟，再加入雪耳、瘦肉，滚片刻后，加油调味而成。）

　　3、白菜牛百册汤（用鲜白菜200克、切块牛百册150克，加水煮熟，加油，调味即成。）

　　4、鲤鱼乌豆汤（用鲤鱼约300克1条去鳞与内脏洗净切块，乌豆30克，先将乌豆加水煮熟烂，然后加入鲤鱼，待鱼熟汤浓后，加油调味而成，可加入生姜辟腥。）

　　5、干贝竹笙汤（用干贝10克、竹笙5克，先净浸胀后，加入煮至熟，或是加入一些老鸡或老鸭母汤，加油调味即成。）

　　药膳方：

　　1、杏仁炖猪肺头（用杏仁5克，猪肺头100克，加水煲，待猪肺熟后，切猪肺，可食猪肺头并饮汤。）

　　2、沙参百合猪肺汤（用沙参15克，鲜百合60克，猪肺250克，将以上洗净后加水下锅，煮至猪肺熟烂，加油调味即成。）

　　3、鲜参雪耳鸽（用鲜参10克，雪耳5克，肉鸽1只去毛与内脏洗净切块，以上加水隔水炖至肉鸽熟烂，再加油调味即可。）

　　4、川贝白木耳汤（川贝5克、白木耳6克，将白木耳先浸透，然后洗去杂质，加川贝及水，煮至白木耳熟烂，加入适量冰糖或冬瓜册即成。）

　　5、罗汉陈药猪肉汤（用罗汉果半只去壳，陈皮3克，山药50克切片，瘦猪肉片150克，将以上入锅加水煮熟即成。）