她是专攻消化疾病的教授，对许多食物的营养和疗效了然于胸，擅依时节变化指导人们食疗。工作之余，她常系起围裙忙碌在厨房里，结合多年行医的积累边思考边进行“灶台实操”，细品“养生滋味”。

　　“心水”贮藏：

　　红、黄、黑、白、绿 五色食材俱全

　　“虽然我是医生，但有小病痛时都不喜欢用药，宁愿用食疗来使身体重新达到阴阳调和。”广州中医药大学第一附属医院保健科主任陈瑞芳教授指出，中医认为一个人唯有体内阴阳平衡才能保持健康，阴阳过盛或过衰都会致病。而要达到阴阳平衡的状态，平时就要多用心，在了解自己体质的基础上，用食疗来调整体内的“阴”和“阳”。

　　在她的厨房里，除了菜篮子，还有数不过来的瓶瓶罐罐，分门别类地贮藏着她的各种“心水”食材。这些她惯用于纠正自己和家人身体寒热偏差的重要食材，红、黄、黑、白、绿，可谓五色俱全。

　　红：她的菜篮子里常年必备红色的胡萝卜。这种养颜食品味甘性平，不苦不寒，健脾和胃、清热解毒且养眼。而装在罐子里深红色赤小豆也是性平味甘，且富含植物性蛋白。在这个湿热开始抬头的季节，她最喜欢用赤小豆做汤料以清热利湿。

　　黄：金黄色的虫草花是她所备的比较“名贵”食材。它有着跟虫草相仿的功效，但价格只是虫草的零头。用便宜的价格吃到营养的食物，是精打细算的主妇较“正确的选择”。因虫草花能补肾润肺和护肝，提高免疫力，她常用来煲或炖肉汤喝。黄褐色的陈皮香气十足，兼有行气消滞的作用，是她惯用的“绝佳调味品”，平时煲汤总会放一点。她再三强调一定要用新会陈皮效果才好，并称自己十年前跟它“一见钟情”，至今仍是最忠实的拥趸和“推销者”。

　　黑：黑木耳是活血化淤、强体益智的食品，可炒可凉拌，她甚至还常用来滚汤喝。装在密实罐中的陈年老萝卜干，则是她消积食的常用“法保”，有时肚子胀，就取一小段煲水喝，效果甚佳。而来自河南驻马店的一大罐子黑芝麻，居然是她自己抽空晒出来的，她常用来自制黑芝麻糊，就是看中黑芝麻能补血养颜，又能益智润肠。

　　白：以干淮山、白木耳为代表的白色系列食材因补而不燥，也常被她用来煲汤或入菜，制成多款温补美味。

　　绿：菠菜、韭菜等多种绿色蔬果静静地躺在菜篮子里，这是她一日最不可或缺的营养来源，包含多种维生素、矿物质和膳食纤维。