肿瘤患者该不该忌口？

     发物也是我们所常说的肿瘤患者忌口之物，多指水产品中的带鱼、鳝鱼、蛤蜊、螃蟹、虾、海参；畜肉类的羊肉、狗肉、驴肉、马肉；蔬菜中的韭菜、芹菜、香菜、茴香等，这些食物多味甘，性温，香燥，食后会助热生火。 

     周二会诊时，我与我院中西医结合专家吴焰林教授接诊了一位声低气怯、面焦发枯的肿瘤患者，会诊中才知道，在康复过程中这也“忌口”，那也“忌口”，甚至鸡蛋、豆腐、蔬菜都不敢吃，忌口到现在这个样子，看到这些，不免内心潜滋暗长一种莫名的悲哀和感触，肿瘤科普工作原来真的很重要！那么肿瘤患者的饮食中该不该忌口呢？答案是肯定的，肿瘤患者一定要忌口，但要把握一个度的问题，那又该如何忌口呢？肿瘤本身就是一个慢性消耗性疾病，要保障营养的供给又要确保不利于康复的食物摄入，既利于养生，又利于治病。常言道：“病是三分治七分养”，忌口问题是疾病调护中重要的一环。对癌症患者来说，尤其要把忌口贯穿于疾病治疗和康复的全过程。
     首先要注意忌口与病情病性的关系。要针对疾病的寒、热、虚、实、表、里等症候，结合食物的性、味，全面加以考虑。凡与病不利的饮食皆为所忌，临床经验告诉人们：
    皮肤癌溃疡禁食荤腥发物；
    肺癌禁食辛辣；
    水肿禁盐；
    黄疸禁食脂肪；
    温热病禁食辛辣热性食物；
    寒病忌食瓜果生冷。
    口腔、咽喉、食管、胃、肠、肝、胰等消化器官肿瘤患者，少食或勿食荤肥厚味、油炸食品。
    放化疗在中医被视为热毒之邪，最易耗伤津液，出现胃阴不足症状：如口干纳少，舌光红无苔，时有恶心。这时应禁忌辛热、香燥伤阴的药物和食品。可多吃蔬菜，瓜果等寒凉的食物。但不可过多，否则会影响患者的胃肠功能。
    其次要注意药后忌口，服药期间患者一定要忌食生冷的。
关于民间所传的“发物”忌口问题在此有必要提及。所谓“发物”，是指能使疾病加重或诱使疾病加重的某些食物。现代医学认为，发物导致疾病加重有些是与过敏性疾患有关系，如哮喘、蕁麻疹等，有些是与外症如疮疡、风疹、疹毒等有关。
  
现代医学与中医“忌口”的印证：
     西医一般不明确提倡忌口，但也强调饮食对疾病的影响，许多内容与中医不谋而合。例如被黄曲霉菌污染的食物，则不能吃；烧焦食品易使蛋白质变性，热解和热聚易产生多环芳烃类化合物，对人体有害，不主张吃。熏鱼，熏肉也不主张多吃。
    酒能减低人体解毒功能和生物转化功能，使免疫力低下；酒同时在机体内增加致癌物活性，并且具有细胞毒性，故不提倡饮酒。
    在服药期间有的食物不能吃，如服用维生素C期间不宜吃虾，因为维生素C能使虾肉中的五价砷还原成三氧化二砷，就是剧毒的砒霜，对人体有很大的毒性等。
针对肿瘤病人不同的相关症状及治疗方法，饮食禁忌应不同。

    鼻咽癌等头颈部放疗的病人多有口干、咽痛、发热、便秘等症状，应忌辣椒、花椒、胡椒粉及油炸类等辛燥发热的食品，也不宜食薏米、红小豆、鲤鱼等利水燥湿之物，否则会使咽干、便秘加重。
    有出血症状的病人，应忌鹿肉、马肉、狗肉、荔枝、龙眼等辛温大热助阳之物，也应慎用芥末、花椒、韭菜等辛香类之物。
    化疗病人如用环磷酰胺、异环磷酰胺、喜树碱等，易引起膀胱炎，故忌茴香、辣椒、姜、韭菜、狗肉等辛温发热之物。
    氟尿嘧啶有时可引起剧烈腹泻，故用药时应忌菠菜、蜂蜜等滑肠寒凉之品。

    在不同的病种上，吃也很有讲究， 如：

    胃癌病人脾胃虚热时可食用薏仁，莲子，豇豆，大枣，青鱼；
    上腹饱胀消化不良时可食用生姜，枇杷，佛手。
    食管癌病人可选用牛奶，韭菜汁，鹅血。
    肺癌病人可酌情选用水鸭，猪肺，百合，白木耳等。
    痰多咳喘者可用雪里红，竹笋，大头鱼，萝卜，枇杷等。
    黄脓痰多时可用生梨，柿子。肝癌患者有黄疸时可用螺，鲤鱼汤，苜蓿等；
    腹水时可食用冬瓜，莴苣，赤豆，鲤鱼，西瓜等。

    总之，肿瘤病人的忌口还应该因病而异，因人而异，因治疗方法而异。不能笼统地机械地规定能吃什么、不能吃什么。癌症患者在饮食方面要注意遵循那些传统的有科学依据的忌口习惯，而摒弃盲目苛求忌口。

（注：肿瘤病人怎样进行忌口或者食疗，一定要在临床医生指导下应用。）

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