三月海边的空气有些湿冷，太阳还没照到院子里，院子里石榴树上小小的果实静静地挂在原来的位置，我的面前是一大筐全麦切片面包，一碟黄油、腌渍橄榄、黄瓜、新鲜橙子、果酱、切片奶酪、山羊奶酪，多多少少也摆满了一桌。嗯，这个时候我所在的方位正是土耳其南部的老城，安塔利亚，地中海边。不是什么高档的海滨酒店，而只是一个老城里的普通小旅馆，一顿丰盛的早餐，成了旅途中一睁眼的第一个期待。

　　在土耳其一共9天的旅程上，我使出了最大的劲儿去热爱这里的各种全麦面包，或圆或长、外硬内软的面包，嚼劲十足，在脸颊感到些许酸痛之前，能在唇舌之间缓慢溢出浓浓的麦芽香。当然，在土耳其，面包们不但出现在早餐，也出现在午餐和晚餐，就是所谓的佐餐面包。可每次我都需要用最大的毅力，忍住不去撕扯更多的面包塞进嘴里，不至于主菜上的时候已经饱了。一个夜车到达的早上，放下行李之后第一件事就是钻进街边最近的面包店，让一顿有新鲜的当地面包的早餐来抚慰一下我疲惫困顿的心。我们运气很好，刚好碰上送货大叔来送面包，各种形状各种大小，烤得蓬蓬硬硬的焦黄色面团们，被装在筐中，一筐筐被搬到柜台内。我指着一个长得像五瓣花的大面包说Flower！女店主点点头，对，这就叫Flower。我得意地端起新煮的咖啡，以45 角半弓着身子盯着橱窗里的面包，眨巴眨巴眼睛盯着老板娘，“给我们介绍一下吧”。画着浓重眼线的老板娘开始如数家珍，“这是甜的，花生酱夹心；这是火腿馅儿的;这是芝士肉馅儿口味，这是芝士火腿……我们最爱乳酪芝士了！”既然想要深入当地又怎能不亲自体验呢，我指着一块儿芝士快要溢出的咸面包说，“就它了！”然后心满意足地就着咖啡坐到面包店的窄窄的窗前。

　　3月的伊斯坦布尔阴雨绵绵，我和同伴打着伞低着头，在蓝色清真寺侧面的广场打转，冷得瑟瑟发抖的我们，为了想买一杯热饮取暖，走进一个不起眼没有人的小店，指着单薄的塑封的菜单，对几乎不会讲英文的大叔老板说，我要一杯土耳其咖啡。然后，大叔打开旁边已经烧得黑黑的炉灶，端上一个已经烧得变形底部变黑了的梯形咖啡壶，放在小小的炉灶上，咕嘟咕嘟的热气不一会儿就翻滚上来，泛着浓郁的原始咖啡香。转眼，一个小瓷杯被斟满，棕黑而又浑浊的咖啡原液被端到了我们面前——要知道，土耳其咖啡不用过滤的，连着带有丝丝土腥味儿的咖啡粉们一并倒入杯中，这才是最地道的喝法。咂摸了一口，我差点把自己呛到，只好用手捂着杯口，等着咖啡粉末们慢慢沉淀，然后一饮而尽。香浓的咖啡味在我的心中弥漫了很久，让我在这个阴雨的早晨莫名地振奋起来。

来源：http://news.163.com/14/0119/08/9IUJ5OOC00014AED.html

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