近日，网友在微博客上贴出，位于员村附近有一家叫做“春上春树”的咖啡厅没有门禁、无饮品标价，消费之后客人也是随心情付钱，放进门口的“Tip”箱子中。此微博一出，不少网友疑惑“客人随心情付钱，如果故意少给怎么办？老板岂不是赔了”，还有网友希望客人不要抹杀掉店主的善良。该咖啡厅80后店长罗小姐表示，开这家咖啡厅只是想给大家提供一个舒适的读书场所，并没有把盈利放在首位。同时她相信客人不会贪图小便宜，不管能否盈利，都会坚持下去。

　　开店几天收入“还不错”

　　还记得今年国庆期间，深圳乐凯撒比萨公司新店开张推出随喜就餐策略，让食客随心情付钱。实行3天后，新店账面销售额23000余元，然而实收仅2300余元，仅收回一成，该公司老板表示现实和预期有些差距，对人性太乐观。广州这家咖啡厅也实行随喜就餐，难道不怕步比萨店后尘？记者昨日来到位于员村二横路“春上春树”咖啡厅，整个店的面积约150多平方米，四面都是玻璃窗，阳光直射进来，显得非常明亮。店内还摆放了四五个书架，上面摆满了村上春树的书以及其他杂志等。与一般咖啡店不同的是，这里完全是家居风格，有着沙发和餐桌的客厅，有张大床的卧室，当然还有书房。“这样才能给顾客一个家的感觉，在这种环境下会静下心来读书”，罗小姐笑着说。罗小姐介绍，消费后客人随意付费，这样做也是不想打破像是在家读书的感觉。她说：“若是有菜单，把饮品明码标价，就破坏了那种在家的感觉，太商业化，所以干脆让客人随心情给钱吧，给多少都行，我相信客人不会贪图一些小便宜的。”

　　据了解，开业这几天有一些客人光顾，大家最后都在“Tip”箱子中放了钱，“都被我拿走啦，具体多少，我不能说，但还是不错的”，罗小姐笑着说。据其介绍，从7月份起，她就开始筹办这家咖啡厅，所有的东西都是自己亲自购买，12月3日才正式开始营业，一共花费十几万元。“大部分都是我自己出的，是我工作几年的积蓄”，罗小姐说，“因为我喜欢读书，对咖啡也有研究，想着要是在咖啡厅能像在家一样躺着看书一定非常舒服”。据了解，客人看到欧式沙发和书房纷纷开玩笑说“太奢华”了，但却很喜欢，而且真的会躺着看书。“客人也可在这里睡觉，要是他们真的在这睡着了，我会很开心呢，说明他们把这里当成家了”，罗小姐说。

　　客人可自己动手煮咖啡

　　记者看到，这家店中放着几台精致的现磨咖啡机在桌子上，咖啡豆则是店长精选的，有昂贵的猫屎咖啡、蓝山咖啡、旧车站咖啡等，一包要近千元。对于这些咖啡，只有客人点名要求的时候，店里才会提供。“原料贵，却让顾客自己定价，随意付费，难道老板不怕赔钱吗？”这也是很多网友的担忧，罗小姐则称，开这家咖啡厅是她喜欢做的事情，“我用心做，享受这个过程，暂时没有考虑盈利的问题，但是我相信客人，不会贪小便宜的，并且客人喜欢这里，也是我的收获了”。记者看到一位客人正在自己煮咖啡，小心地转动着爱尔兰咖啡机上面的杯子，让其受热均匀。“客人可以自己动手煮咖啡，也可以和我学习怎么煮咖啡，大家就像朋友一样，这也是我想达到的效果”，罗小姐说。

　　对于这样一个咖啡厅，网友评价“很有爱”。网友“@梗叔”表示，“很有爱的一家咖啡会所，据说这里要搜罗全国最完整的村上春树作品。我家有30多本村上的作品、评论，包括台版、日文版，下次去可以比一比。”“@MORDECALMrTan”则担忧“有爱的地方，希望能够长存，希望这次期望与现实不要相差很大。”“@tuoniao”干脆直接表示，“希望大家不要打破店长的善良，要付钱啊。”

来源：http://news.hexun.com/2012-12-08/148818397.html

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