我的第一份“咖啡工作”是高考刚刚结束，因为无聊就在家对面找了家新开的咖啡馆工作，当时咖啡给我的印象只有“苦”、“酸”、“与酒精混在一起不好喝”。第二份是在大三的兼职。第三份，也就是我现在的工作，在新西兰某知名咖啡店打工度假。

　　选择在咖啡店工作，最初是因为喜欢咖啡店的味道，以及咖啡店各种饱含心思的摆设和氛围，后来才开始真正喜欢上咖啡。说实话，在咖啡店工作和在坐在咖啡店享受咖啡是两码事，但因为喜欢，咖啡店的工作环境，一尘不染的吧台，亲手做一杯好咖啡，看到喝咖啡的人脸上的笑容，倾听来自不同客人的各种关于他们生活的事情，品尝世界各地的咖啡豆……都是工作的原动力。

　　很多喜欢喝咖啡的人想要开一家“完美的”咖啡馆，但当你准备开始或已经开始做这些事情时，往往就会发现梦想与现实差距很大。做一杯好咖啡，每个环节都会导致咖啡味道有差异，这就要耗费很大的心力；另外，除了制作咖啡以外，我们大部分时间都在做清洁工作、设备维护，这些工作可能跟“喝咖啡”一点关系都没有，也跟“温馨的咖啡环境”相差甚远。但只要确定当你将这些都做好以后，你依然对咖啡充满热爱，还是希望开一家属于自己的咖啡馆，那么，与梦想的距离就缩短了。

　　国外客人和国内客人最普通区别是点单的方式。前者一般进门习惯直接走向收银台，抬头看着菜单板，点好咖啡付了钱，自己上前取咖啡，加糖、加奶、拿纸巾全部自助，喝完后自觉地收拾桌子，对咖啡吧员表示感谢并说再见然后离开。而后者喜欢去气氛特别好的咖啡厅，先找个位子坐下，然后开始等待，没人来下单就会大声呼喊。所以，在国内的咖啡厅工作很忙，国外的咖啡厅工作氛围就很轻松，我们只需要做一杯好咖啡就可以了。

来源：http://www.people.com.cn/24hour/n/2012/1010/c25408-19211007.html

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