“我们海南本地人都爱喝咖啡，真是不可一日无咖啡！”在位于澄迈县福山镇的福山咖啡馆内，作为老板之一的徐湘略带骄傲地告诉记者。

　　在她儿时的记忆中，村里的乡亲们一直都习惯在房前屋后种几棵咖啡树，待果实成熟时摘下，以古老的传统方式加工，然后存储起来。想喝了，就往开水壶里扔一把咖啡豆，煮好了自然有浓香飘溢。喝咖啡，早已成为很多当地人的日常生活习惯，更成了海南独有的一种休闲文化现象。

　　1980年代，徐湘的父亲、福山农民徐秀义带领全家投入到当时已经式微的咖啡事业中去。在他的不懈努力下，福山咖啡不仅有了上千亩的种植园，还有了加工厂，更带动了一方百姓的种植热情。如今，咖啡已经成为福山镇最具地理标志性的特色农产品之一，种植面积达5000多亩，年产咖啡干豆200吨以上。

　　而作为咖啡文化体验的重要载体，福山镇日益多样化发展的咖啡馆业，又为福山经济增添了新的名片。2004年，福山出现了侯臣咖啡文化村，全力打造海南西线旅游上的咖啡驿站；2002年，台湾人林文定来到福山种植了400多亩咖啡，取名古色农场。

　　“咖啡没有好与不好，大家都各有特色，”徐湘谦和地表示，“而我们，只是想做一杯简单的咖啡。”

　　作为一个地地道道的海南人，她始终认为，奶油、肉桂等可添加的辅助材料对于一杯真正的咖啡来说，不过是花哨的身外物。“咖啡应该成为最大众化的享受，就像我们祖辈们那样，只需要一只水壶和一把咖啡豆，再忙碌的人也可以从一杯咖啡中体会片刻的放松。”

　　也许这种最简单最质朴的理念反而拥有最打动人心的力量。在采访中记者看到，与岛外很多咖啡馆不同的是，来这里喝咖啡的并不仅仅是打扮新潮的年轻小资们，而更多是当地的中年人和老年人。他们穿着轻松随意，脸上带着怡然自得的表情，看着窗外的风景，喝着咖啡聊着天。洁白的咖啡杯在这一双双朴实粗糙的手中辗转，就连咖啡的味道似乎也变得亲切起来了。

来源：http://news.163.com/10/0612/10/68VJNHOV00014AED.html

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