在中国谈起咖啡，大概就不能不谈起茶！

　　咖啡的历史源远流长，从一粒咖啡豆采摘、焙考、研磨、冲调到一杯热咖啡醇香的飘散，每一道环节都有一种浪漫的情调。而谈起浪漫，又不得不说起浪漫的法国人，说到法国的咖啡文化。比起大多数中国人喝咖啡，法国人喝咖啡，却不是单纯为了喝咖啡而喝，他们不是在喝，而是在品！品咖啡的味道，品咖啡的独特……法国人所追求的是咖啡的情调，意境和环境，这一点和中国人喝茶倒有点相似。

　　我也喜欢咖啡，喜欢这种从西方来的东西，这种带有犹豫色彩的神秘东西。喝咖啡，终究要讲究一个意境的，如果有事没事都要去喝那么一杯的话，那恐怕不该叫喝了，应该叫嗜！喝咖啡不如说是品咖啡，因为至今还没见过哪个没事把一杯咖啡一鼓脑地倒进嘴里的。品咖啡，自然就要品一个心情，品一个情调，品一个意境感受出来的！就如同中国人品茶，从茶里品出人生，品出人性！以茶养性，此之为道也！ 

　　君不见，哪位在茶中放糖？在我这儿，咖啡如是！加糖，效仿西方人而已！咖啡本是以香为表，以醇为纲！喝咖啡，我只爱简单，因为我感觉一样东西只要自己喜欢便是最好！如果加了糖，咖啡也就不再是咖啡了，至少不再是原来的咖啡了！

　　曾经有人问我，咖啡不加糖苦不苦？说实话，我很想和别人一样应付掉，告诉他苦！但还是没说，只是要他自己去品位一下。每个人的品位终究不同，一样事物，探究的深浅也终究不同。我喝咖啡，从第一口的香醇到最后一口的浓郁，细细品位它的余味，回味无穷，而不像加过糖之后那样腻的感觉。如果说咖啡是一个人的话，糖倒不妨比做世俗。如果在咖啡中加上这世俗的糖，也就品不出它原来的味了。至于一直说的苦，反正我一直没觉得，反倒是觉得一种比糖要来的好得多的清爽！我们喝的是咖啡，又不是糖水，为什么要去放糖呢！苦与不苦，只有品过的人才知道它的滋味。别人说苦你就去放糖，却不知或许正是因为加了糖才会显得咖啡的苦！
 
　　如果你是一个不喝咖啡者，不妨在合适的时候喝上一杯。如果你曾经在咖啡里放糖，倒不如在心情适合的时候品一下不放糖的咖啡。

　　至于加冰倒是为了减少咖啡加热后散发出的浓浓的香，把它变成淡淡的感觉。这样，才真正的去品位到了咖啡的真正滋味！所以，我选择咖啡加冰不加糖，生活亦如是！

来源：http://bbs.vekee.com/showtopic-1153813-1.htm

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