位于左岸拉丁区小巷内的LE PROCOPE 咖啡馆，从外观上看并不如它的“邻居们”那样起眼，只是那招牌上赫然标注的1686提醒了过往的人们——这是巴黎的第一家咖啡馆。

　　不过这样久远的身份似乎已经慢慢被遗忘，从我们到达时三三两两的客人可以看出：它在游人心目中并不是那么的“著名”，这到是令我们这些有备而来的咖啡客喜出望外。

　　与其他的咖啡厅不同，一走进大厅便能明显地感觉到古旧的气息，墙上依稀可见的油画，古老的法式毡帽以及那被装裱的信件——无一说明了这里曾经的繁华。

　　餐厅的主人显然是位低调的商人，窗口的蝴蝶兰和古老的红皮沙发放在一起，保留了餐厅的原貌却也令我们备感清新。

　　本以为酒单上的咖啡会是最老式的咖啡，却意外地发现了在法国其他地方都未曾出现过的Cappuccino，想看看这后来发明的泡沫咖啡在最古老的餐厅可以碰撞出何等美味。

　　坦白地说我并不是喜欢在咖啡里有特别多泡沫的人，而这样的担心在咖啡入口后的第一秒就打消了。

　　醇香的咖啡有着恰到好处的泡沫并配合纯正的黑巧克力，令我不禁感叹这真是目前为止我喝过的最好的Cappuccino，餐厅的服务员人数不多却足够令服务优雅自若。

　　环顾四周的时候猛然发现我们似乎是这里最年轻的消费者，而周围都是杵着拐杖的年老夫妇，就仿佛这咖啡厅本身——也像一位老人静静地伫立在这繁华的拉丁区，默默地诉说着一个又一个在这里发生的故事。

　　无论岁月如何变迁咖啡还是那杯咖啡只是品尝的人换了心境。

TIPS (小贴士)：

　　品尝完咖啡可以步行10分钟去著名的先贤祠，那里静卧了很多曾经在这里流连的大师。

来源：http://food.rayli.com.cn/2007/2010-04-08/L2007004_695579.html

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发呆咖啡——京城第一家烛光咖啡馆

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