本来以为像加拿大这种亲美的国家，一定是遍地星巴克的，但来了以后发现加拿大人民最爱喝的是一种名叫“Tim Hortons”的咖啡。曾在一块星巴克设立的广告牌上看到有人在广告标语旁边涂鸦“where is star－bucks,always Tim Hortons”（哪儿有星巴克，总是Tim Hortons），方知这才是“加拿大人的咖啡店”。

　　1964年，只有22岁的Horton还是多伦多枫叶冰球队的球星。他曾经四次打入冰球职业赛最高荣誉的史丹利杯决赛，六次被选入全北美明星队，然而在那个年代，职业冰球明星的收入不够他终身吃穿不愁。因此他希望用打球积累下来的钱做些生意，为日后退役作打算。 Horton原计划开快餐店，后来未成。于是他与自己的堂兄等三人一起在多伦多的渥太华街开了一家以“Tim Horton”为名的甜圈饼咖啡店，参照快餐店的经营模式做生意。一年下来，店铺的营业额达到3.4万元，但他们也没多少赚头，加上Horton成日忙于打冰球，所以决定把店铺一半的股份卖掉。买主叫 Ron Joyce，当时是安省汉弥顿市的警察。但他不想把店开在多伦多，于是与Horton商定，将店铺搬至多伦多与汉弥顿两市中间的奥克维尔小镇。Joyce 辞职全力经营店铺的生意，24小时开门服务，此服务传统坚持至今。此后，咖啡店的发展速度极其迅猛。现在，它在加拿大的连锁店已经达到3000家，一年销售咖啡20亿杯，销售额是麦当劳的5倍。

　　说Tim Hortons是加拿大快餐业的巨人，一点也不为过。他最牛的地方在于加拿大政府发行新币都要劳驾Tim Hortons帮忙，因为在一些偏远小镇，人们只买咖啡店的账，并无自愿支持政府的行为，想不到一杯咖啡居然有如此巨大的力量吧。

　　在大部分Tim Hortons店里（一些小档口除外），都张贴着“We are all players,we are all fans.（我们都是健将，我们都是粉丝）”这样的标语，关于冰球历史、介绍冰球明星的画报也是挂了满墙，电视里整日播放着各种冰球比赛，人们来到店里，捧一杯咖啡，看一场球赛，彼此陌生的人很快熟络，日复一日，其乐也融融。

 
来源：http://www.harbindaily.com/201002/K2010022664D314E7DC870E59B3045751B4F85DA4.html

*****************************************************************

发呆咖啡——京城第一家烛光咖啡馆

地址：北京市通州区通朝大街200号2楼 八通城铁果园站正南(葵花社底商)

电话：010-81570429

博客：http://blog.sina.com.cn/fadaicafe

微博：http://t.sina.com.cn/fadaicafe

点评发呆：http://www.dianping.com/shop/2967406

*****************************************************************