每个人都在谈论咖啡，所以我也不想错过。可我不认为那些头头是道谈论咖啡豆品种和酸度的人会叫我鼓起勇气走进一家属于我的咖啡店。高雅人士可以忽略小孩和一切他们认为没品的人，但，咖啡面前人人平等。

　　没有一个女孩子想要错过咖啡馆。

　　但有的时候，她就是不可避免地错过了。不是错过那一幢散发香气的午后的屋子，而是错过了好的咖啡和自己的心。

　　适合咖啡馆和女孩子的好的咖啡是焦糖玛其雅朵、滴漏炼乳冰咖啡和加一点点酒的爱尔兰。

　　适合咖啡馆和女孩子的好的心情是柠檬般的悠闲，牛奶般的优越，和几分和印度香料一样的寂寞。

　　平时，也许你和他卿卿我我很多，但那种情形适合街头甜品店，适合学校操场，或者McDonald's，因为甜蜜需要简单场合，身后的背景不可太过华丽，这样就可以让两人忘我地私语，心里溅出一点小糖浆来。

　　可是咖啡馆，并不是一个单纯的地方，对已经长大的你来说，你必须弄清场合，就像区分好朋友派对和家人聚会一样重要。

　　作为女孩子，陶醉在咖啡里和陶醉在吻里一样至关紧要。生活有时候是两个人，有时候是五六个人，有时候是一群人，而有时候就是你一个人。所以，弄清楚自己的魅力也是一门必修课。但千万不要把它当作作业去做，因为只有在最最放松，独自享用着上天带给你的美的时候，珍珠才会轻盈地浮上海面。

　　所以，不妨选择单身的下午去咖啡馆，也不妨在咖啡馆里就做个单身毒害。像我，就总是选一个靠窗的位子，嘲笑外面的人，走得好快，为什么不进来？人生最大的遗憾是错过空闲；也嘲笑里面的人，一对对的，头靠得太亲密无间，离香气太近，什么都闻不出来，吻得太多，苦涩和醇厚统统越过玫瑰墙逃跑。爱的人，实在不该来。只有寂寞的人，什么都不会错过，惟独错过了热闹。

　　也没什么关系吧。

　　正常的时候，我一星期去两到三次咖啡馆。都会在下午，都会一个人，而且一定不多化妆，一定叫甜点。上海的咖啡馆，让人还觉得喜欢。虽然咖啡不怎么样，但到处找得到，价钱也过得去。而且和现在世界各地的咖啡馆一样，除了供应咖啡，还有茶。这样就更好了——阳光灿烂天晴的午后可以喝咖啡，阴雨湿潮的午后可以饮茶。细心的女孩子会知道，茶和咖啡的不同——咖啡是来自南美的干燥的灵魂，所以喝的时候应该有阳光，有香气四溢的花朵，最好还有一点点的灰和一点点的神秘；而茶，可以想象东方的船只怎样地途经印度洋，将这些闲言碎语的贵妇饮料送到了另一个阴雨缭绕的城市，让那些英伦的悠闲女子率先享受到了在温暖的大房间里，无视外面的阴雨天气，像中国江南女子一般愉快聊天的乐趣。

　　还是说回咖啡。

　　刚刚已经说过了适合女孩子的咖啡是焦糖玛其雅朵、滴漏炼乳冰咖啡和加一点点酒的爱尔兰咖啡。我想女孩子是不适合黑咖啡的，或者就是“不衬”。女孩子喝咖啡需要一点精彩的东西，在主题的侧边开花的东西，太过死板和浓烈就好像贝奥武甫之于顽皮的公主。甜点更是一个重要环节。要注意，一定是甜点，而不是其他什么。至今为止，我对上海咖啡馆最不满的就是有时候可以在菜单上发现小吃栏，上面赫然列着炸薯条，还有珍珠奶茶。我不是说这些是什么不上台面的食物，而是，它们应该到它们应该待的地方，真正的甜点是让人对一家咖啡馆下最终定论的东西。就好像我在东京有一次避雨撞进了一间又小又黑的咖啡店，却因为老板娘的殷勤和她亲手为我现做的巧克力蛋糕而一下子被这家“爵士”咖啡店折服了。更多的时候，咖啡体现的是一家咖啡馆的气质；而甜点，则吃出这店的人情味了。经典的甜点，像香蕉核桃蛋糕，英国松饼，提拉米酥，焦糖布丁，香橙苏芙礼，猫舌小褒干等，无不可以从制作的细节上吃出这家咖啡馆的特别心思来。

　　我喜欢的咖啡馆是夫妻老婆店式的手工制作咖啡的小店铺，但可惜的是这一类型的咖啡馆在上海并不多。退而求其次，我家楼下的诺卡和国际礼拜堂对面的索列也不错。诺卡的好处是离家近，有做得不错的蓝莓起司蛋糕和让我为之疯狂的薰衣草饼干——但到现在为止我吃过的最好的薰衣草饼干却是在东京离我住所500米的一间小咖啡店里发现的。而索列则是因为一段令人深深回忆的爱情和友情的二重奏而成为了让我觉得太重要的地方，还因为它的认真简直和每星期天在对面做礼拜的信徒差不多——咖啡让人喜欢，而且是为数不多的连锁咖啡店中不用塑料杯装冰咖啡的地方之一。

　　另外，新天地里的Pao's Café是一个颇让人惊喜的新发现。它的日式风格比起服务态度做作的真锅来是要地道多了。其实宝诗是一家面包房，而这也是日本咖啡馆常有的形式。附带的咖啡座，有种迎合年轻太太的味道。而且我还在那里找到了只在京都喝过的抹茶咖啡。

　　大百货店里附带的咖啡馆有时候也好得出人意料。比如中环广场的一家新加坡人经营的自助式咖啡店，法文的名字，记不得了，但那里却有最出色的杏仁甜咖啡和榛子卡布其诺。

　　15岁以下小女生适合去的咖啡馆，我想是美仕唐纳滋。这个由美国人创立，由日本人发扬光大在世界各地出售外卖的小窗口，来到上海之后变成了漂亮得让人不敢想象的黄紫色调的咖啡甜点餐厅。有好吃得让人不能住口的香蕉麦芬，有用精巧小瓶子里的牛奶去溶化咖啡冰粒而成的冰山咖啡，有每周送出的心动小礼物，还有许许多多穿得像原宿街头的日本的中国的小妹妹们。而我去的原因，也不外乎上面几点，当然还有那曾在东京抚慰了我受伤的心的朋友送来的肉桂甜甜圈。

　　也不排斥像罗多伦和星巴克那样的旋风式流行的大型连锁咖啡店。偶尔去一次，最喜欢看的不是情人，换成了那些结伴而来窃窃私语的女孩子们。这种时候，不再持嘲笑的态度，感动着那些细小贴心的言语，那些我听不见的闺中密谈——女人之间的友谊是比爱情更奇妙紧密的东西。

　　午后，坐在咖啡馆里淡妆的我，总能发现一些有趣而深入我心的事。单身而去，看的是别人，想的是自己。结果发现，神不知鬼不觉，看的事和想的事竟然重叠在一起了。别人的愉快和忧伤，眼里竟成了我的愉快和忧伤。这便是我能更悠闲地打量自己的原因。

　　确实是这样。别人要的咖啡和我要的咖啡，别人盘子里的甜点和我盘子里的甜点。原本是一回事。

来源：http://magazine.ewen.cc/qikan/bkview.asp?bkid=26571&cid=45382

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