Nap Cafe，并不是人们常识里的咖啡馆，它是由zhuyi和dewpearl这两个ID在互联网上开的一个小店，不仅提供美味的烘焙咖啡豆，也提供一个自由讨论的区域，让同样喜欢咖啡、美食、摄影、音乐、手工等等的ID们来这里聚会。“为什么叫Nap呢？Nap就是打盹的意思，Nap Cafe就是一个在你觉得困顿疲惫的时候，可以让你小憩，让你的精神重新振奋的地方。虽然这个Cafe并没有名副其实地飘着咖啡香，有的只是我们的生活琐碎，五谷杂粮味，但我们自己倒也乐在其中。”于是，这里的ID们也都欣然地称呼自己为“Napper”。

　　“Nap Cafe和其他咖啡馆的最大不同就是，这是我和dewpearl开的，我们喜欢这样小而美的模式。”在现实生活中，真实的zhuyi和dewpearl是住在上海的一对年轻夫妇，丈夫朱怡是个四川小伙儿，开朗健谈，妻子纪荣看起来文静内向。两个人的名片一左一右拼在一起便是一株结了咖啡果的树，调换个位置又会看到一杯润口怡心的热咖啡，所以缺了谁，Nap都不能够完整。

　　“对我而言，喝咖啡是每天早晨的一个习惯。两个人一起生活后，老公开始跟我一起从咖啡开始一天的生活。喝咖啡，可以是简单的冲泡一袋速溶咖啡，也可以用法国压轻压一壶新鲜研磨的咖啡豆。其实都花不了多少时间，但其中滋味却是天壤之别。很多时候，人们为了追求速度，却要以质量为代价，慢一点，从容一点，享受也就更多一点。喝咖啡也不需要你去刻意讲究怎样的情调，个中滋味在于你自己的调配。”原本就是咖啡爱好者的朱怡和纪荣，在某次旅行途中，迷上了一个气质独特的咖啡馆，于是开始在心底有了一粒萌芽。2006年结婚后，为了结束朱怡在北京、上海之间奔波工作的状态，他们一起辞了职，全身心投入到渐已成形的Nap Cafe上。然而他们没有开店的打算，而是选择了在网上销售咖啡豆。因为能在市场上买到的好咖啡豆既少又贵，而他们对咖啡的品质十分敏感，品评不同咖啡豆之间的细微区别，更是两人生活中的不可缺少的乐趣。

　　“巴布亚新几内亚的顶级咖啡豆就像该国的国鸟极乐鸟一样漂亮而珍贵，风味浓郁，香气悦人，没有药草味或是土质味，它的质感如同凡高的画一般浓烈醇厚。”“埃塞俄比亚的耶加雪啡咖啡好似苏州的小家碧玉，虽身形娇小，却是温婉秀气，甜美可人。中度烘焙下耶加雪啡有着独特的柠檬、花香和蜂蜜般的甜香气，柔和的果酸及柑橘味，口感清新明亮。”“哥斯达黎加SHB咖啡豆给人的感觉像听Flamenco，明亮的节奏让人感觉热烈真挚的同时，又带着一丝酸楚的柔情。”“如果你是第一次尝试也门马塔里摩卡，那将不啻于一场艳遇。它复杂多变，不同的烘焙程度会带来不同的风味，总是给人惊喜。扑鼻的酒香浓郁而诱人，莫可名状的辛辣刺激而特别，尾韵的一丝巧克力味香甜而让人回味。马塔里摩卡简直就是一个完美情人，让人欲罢不能。”

　　Nap Cafe逐渐走上了正轨，也赢得了一批铁杆的Napper，朱怡和纪荣的心思开始活动起来，为什么不能有一个实体的铺子，好让网络上的ID们有机会闻到现实中的咖啡香呢？于是，2007年6月，长乐路弄堂里的生活咖啡馆开张了。老洋房三楼的铁门就像是一道童话里的魔法门，推进去，“杯子在唱歌，豆子在跳舞，磨豆机打了个哈欠，满屋都是咖啡的香”。这是纪荣为Napper们致的欢迎辞。这里被定位为“体验式咖啡馆”，向气味相投的朋友和其他慕名前来的咖啡爱好者开放。在这里，Napper们不仅能找到自己最钟爱的咖啡口味，还可以跟着纪荣学做各种精致美味的下午茶点，DIY的手工活动也让众人趋之若鹜。很多上班族都喜欢趁午间休息的机会跑进来让自己紧绷的神经“打个盹儿”。“原来看《老友记》，觉得一帮朋友老是在一家咖啡馆里混着话家常感觉真好，而且笑话真多，生活真开心。现在在Nap，发现自己咖啡店里不也是在天天上演‘老友记’么。其实原来大家也都不认识，但来的次数多了，也就都认识了，而且，还都挺有才，说说笑笑打打闹闹很开心。”放在店里的十几个Muji的大本子，被Napper们富有想象力的绘画和留言填得满满当当，而每一次翻阅，都会给纪荣带来一整天的好心情。

　　虽然Napper们对生活咖啡馆津津乐道，但是朱怡却坦言：“其实生活咖啡馆是我们走过的最大一段弯路。”自从有了实体的店面后，最让他们烦恼的是，精力的分散，让他们没有时间再去钻研各种食材的细节，而那也是他们真正爱好的。“组织一次活动，至少需要半个月时间去策划、准备。比如圣诞节期间的一次制作姜饼屋活动，我事先要在A4纸上设计好所有的房屋组件，这样可以让大家按照图纸去制作，并且一次性送入烤箱，提高效率。这些都很费心思和时间。”

　　资深Napper“于是”有话要说：“简而言之，我觉得很多人是误解他们的生活方式的，或者说，误解这种生活方式的，谓之打盹也好，小资也好，日式韩式也好……都是名目在蛊惑人。我看到的他们的生活，是相当翔实具体的，蛋糕要一分一秒地烤，花草要每天浇水施肥，咖啡要精心耐心地过滤，是非常踏实的。”去Nap Cafe去得最勤的btr也有同感：“我觉得他们的这种打盹生活最有意思的地方，在于这种生活既懒，又勤劳；或者这样说，他们很勤劳地懒着。这种打盹生活最有趣的地方就在于此，不功利的，很无用的。”

　　现在，Nap Cafe已经全部搬到了南京西路静安别墅，转为私人工作室的性质，不再对外提供咖啡饮品，但是网上的咖啡豆业务仍然继续，和Napper们的交往亦不曾停止，只是换了一种方式，用定期开设咖啡课、红茶课、点心烘培课的形式邀请大家到自己的小天地里做客。“我们仍然会从一杯黑咖啡中，去体验生活的美。”

来源：http://news.sina.com.cn/c/sd/2009-11-05/150218982934_3.shtml

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发呆咖啡——京城第一家烛光咖啡馆

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