咖啡就是一杯苦涩的热开水，为什么是优雅生活的开始？
　　优雅的不是咖啡，而是喝咖啡的你。

　　发呆咖啡馆还在巴克寓所时，有一次把场地租给一个电视剧摄制组，拍摄两位优雅女士在咖啡馆聊天的场景。桌上的道具自然是两杯咖啡。在拍摄过程中，其中一位女士优雅地往咖啡里加了一些黄糖，然后使用不锈钢小勺慢慢地搅拌了几圈，之后端起咖啡轻呷了一口，继续聊天。

　　在一旁“看场子”的我观察到一个细节，这位女士端杯喝咖啡时，并没有把不锈钢小勺从咖啡杯中拿出来。大家感觉如何？

　　几乎每杯咖啡都要配的不锈钢小勺，实际有两个用途：
　　第一，是在加入黄糖或鲜奶油后，通过小勺的搅拌使糖和奶与咖啡充分融合。
　　第二，如果是一杯非常滚烫的咖啡，也可以使用小勺通过轻轻搅拌，使咖啡温度较快降低，以达到可以入口的合适温度。

　　既然功能说清楚了，就说说在发呆咖啡馆里时不常能看到的，一些不算很优雅的使用方式。先顺着前面说，搅拌之后应该将小勺取出，而不是端起带有小勺的咖啡杯，轻呷一小口咖啡。
　　首先这样喝咖啡肯定不够优雅，再次由于重力的原因，喝咖啡时小勺的勺柄会时不常碰到你的鼻梁或眼睛，虽然不会很痛，但确实有些尴尬。

　　还有一些小细节，小勺既然是用于搅拌的，那么如果把它当汤勺用，一勺一勺地舀咖啡喝，就不合适了。搅拌咖啡时，尽量不要把咖啡杯碰得叮咚作响等等……

　　喝咖啡的优雅细节，大家看看还有没有补充？

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发呆咖啡——京城第一家烛光咖啡馆

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