咖啡就是一杯苦涩的热开水，为什么是优雅生活的开始？

　　优雅的不是咖啡，而是喝咖啡的你。

　　记得有一个流传甚广的小笑话：三个人去咖啡馆小叙。服务生问：三位先生需要什么样的咖啡？

　　第一位说：“来一杯黑咖啡，不要糖。”

　　第二位说：“来一杯黑咖啡，不加糖、不加奶。”

　　第三位想了想，感觉也不能露怯，就说：“来一杯什么都不加的。”

　　稍事等待之后，热腾腾的咖啡端了上来。

　　服务生对第一位先生说：“这是您要的咖啡，没有给您配黄糖包。”

　　然后对第二位先生说：“这是您要的咖啡，黄糖包和富士鲜奶油都没有配。”

　　最后把一套咖啡杯放在了第三位先生面前。

　　服务生正要转身走，最后那位先生诧异的问道：“怎么给我一个空杯子啊?”

　　服务生礼貌地说：“您确实是说什么都不加啊……”

　　这个故事，不是在发呆咖啡馆发生的，也许有些杜撰的成分，不过反映了一些去咖啡馆客人的心态，不是很懂，但碍于面子，又要显得酷一些，结果当然是自己有些尴尬了。就我的看法，对于喝黑咖啡来讲，品鉴方法实际没有什么定式，选择是否加糖，还是糖、奶都不加，实际就看你喜欢什么样的口感和自己当时喝咖啡的状态。因为既然咖啡馆里都给客人备着，可以让大家随意取用，就是默认客人有添加的习惯，而不是通过加或不加体现出你的品位。当然没有哪个咖啡馆，备一瓶正宗的山西老陈醋，供客人添加到咖啡里的，对吧。

　　对于初次尝试品尝黑咖啡的朋友，我有个建议，一杯热咖啡上来后，先轻呷几口，纯粹的黑咖啡，感受它的原味。然后加一个鲜奶油（富士或雪印鲜奶油口感较佳，呈小布丁包装），品尝一下奶咖的浓郁风情。最后再加入适当的黄糖，品味苦、奶香、甘甜混合的妙处。这之后，相信你就会知道，下次点一杯黑咖啡时，跟服务生怎么说了。随着喝咖啡频率的增多，相信加糖的黑咖啡、加糖加奶的黑咖啡还是纯粹的黑咖啡，你都会喜欢，只是看自己的心情了，那时你就是一个老咖啡客了。

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发呆咖啡——京城第一家烛光咖啡馆

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