第一次喝土耳其咖啡，是一年前和一位来自土耳其的同学一起，在一间土耳其餐厅与这种味道古怪的咖啡有了“第一次亲密接触”。说实话，单凭味道来说，这咖啡还真没什么好品尝的，小小的一杯，看起来很像纯黑咖啡，只不过，味道除了浓烈的苦之外，还有种说不出的香料味儿，朋友告诉我，这种味道来自肉桂。这样组合下的味道就算没有喝过的人，应该也能想象出。

　　土耳其咖啡有一个神秘用途——占卜。方法很简单：将喝完的咖啡杯翻过来倒扣在小托盘中，待冷却后，再将杯子正过来，然后根据杯子里咖啡渣形成的图案来讲解未来。据说这种占卜方式虽不能测到10年8年后，却能相当神准地显示出今后1年内的事。我第一次用它“算命”的时候，虽然没能测得什么“天机”，似乎也还算符合自己后来的运势。

　　第一次占卜的时候，咖啡渣在我的杯中呈现一片混沌的图案，我的土耳其同学却从中看出很多“玄机”。她告诉我，咖啡渣显示在我面前有一座大山，证明我未来要面对很大的挑战，但是山上显示出两条阶梯，证明我并不是无路可走，只要一步步踏踏实实地走，最终可以登上山顶，而在我攀爬的过程中，有一位贵人相助。咖啡渣的另一部分则显示我的生活中会出现一场婚礼。我当时听得云里雾里，经我后来验证，这些预言都一一“实现”。（当然，这个预言对大多数人都会“准”。）

　　占卜后不久，我就进入了研究生课程即将毕业的阶段，面临在英国找工作的问题，确实是很大的挑战，一次次递简历却一次次被回绝，自信心跌到谷底。在这个过程中，爸爸鼓励着我，给我写信，让我一次次重拾信心，我想，他就是那位帮我攀爬大山的“贵人”。在我为工作烦恼的时候，和男朋友一起去德国参加了一场婚礼，现场愉悦的气氛将我的愁闷情绪一扫而空。最终，我找到了一份喜欢的工作，算是爬上了山顶。我对土耳其咖啡占卜开始有点“迷信”了。

　　前阵子，难得周末休息，我闲在家中，与土耳其房东太太一起享受了土耳其咖啡，以及咖啡杯中的故事。这次，我看到了土耳其咖啡的烹制过程，它既不是蒸馏式也不是冲泡式，而是把土耳其咖啡粉和适量的糖放入冷水中，在长柄小锅中用小火慢煮。

　　喝完咖啡，我迫不及待地要求房东帮忙“算命”，这次我杯中的咖啡渣只覆盖了咖啡杯一边的内壁，我想，这大概是因为我目前工作、生活都非常稳定，没有太多的风浪要预示吧。房东太太说这是她看过最好的，我的嘴笑得都快咧到脑袋后面去啦。

　　据房东太太称，用土耳其咖啡占卜并非每一个土耳其人都会，这种古老的占卜术来自老一代土耳其人，她小时候看奶奶帮别人占卜，一点一点学会的。

　　所谓的占卜，大多是给人一种心理上的安慰或指引。无论是土耳其的咖啡占卜，还是中国传统的相术，对我来说，好话统统记下，不好的就随便听听，幸福终究还是要靠自己去争取的。

来源：http://news.163.com/09/0616/16/5BUMCAFI000120GR.html

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