巴西：
    巴西是世界第一大咖啡生产国。咖啡分为山多士、里约、维可多利亚、巴伊亚等好多种。其中以山多士量多且质好，占世界总产量第一位。山多士属中性口味，苦味较柔，酸味也低。它也是混合其它咖啡的最佳选择和初学者入门应品尝的第一咖啡。

哥伦比亚：
    仅次于巴西，曾经是驰名全球的世界第二大咖啡生产国，现已被亚洲的越南取代。较有名的产地有“麦得林”、“马尼萨雷斯”、“波哥达”等，皆为阿拉比卡种，是世界流行的咖啡。香味中等，口感圆润，入口苦，入喉酸，但味道醇和。

印尼：
    印尼是世界上重要的咖啡生产国，主要产地有爪哇、苏门答腊和苏拉维西。印尼的咖啡豆虽然没有非洲的咖啡豆那种香果美酒般的醇味，但却有“甘美药草般的浓味”由于曼特宁的咖啡一向被视为较高级的，商人们便常常以它为商标。印尼的咖啡品种99%为罗布斯塔种，除曼特宁外，还有爪哇、加由山、卡洛西等品牌。

越南：
    现在的越南已经成为了世界第二大咖啡生产国，取代了原来哥伦比亚的地位。
    越南是世界上中粒咖啡的最大生产国，年产量约为70万吨。多数中粒咖啡被用于生产速溶咖啡。

牙买加：
    牙买加是由加勒比海上的大小岛屿所组成的共和国，产地可分为三个地区：蓝山、高山及普莱穆，而这些也是咖啡的品牌名。品质与价格的排名是：1、2、3，生产量的排名是：3、2、1。其中蓝山咖啡豆的风味醇厚、细腻、而且均匀，价格也是一般咖啡的四倍左右，被公认为是世界上品质最好的咖啡豆。

夏威夷：
    夏威夷是美国唯一种植咖啡的地方，栽种咖啡是由日本移民开始的。广为人知的咖啡品牌“夏威夷可那”是香醇而酸的上等咖啡豆，酸性微弱，质感柔和，因贮藏时间变长咖啡豆内部发生氧化，味道会变得更为醇厚。

哥斯达黎加：
    哥斯达黎加的上等到咖啡豆香浓而有酸味，评价很高。生产地为太平洋沿岸、大西洋沿岸及中间地带，所有的咖啡豆都非常的大。太平洋沿岸的“克拉尔山”牌咖啡酸味适中而香醇，是新出现的品牌。哥斯达黎加的咖啡处理过程始终保持着一定的水准，被称为咖啡生产国中的“瑞士”。它的质感不会太浓稠，也不会太酸，特别是冷却后仍然醇厚甘美。

古巴：
    古巴以出产糖、烟、咖啡闻名的古巴，是由本印度群岛中最大岛古巴及其属岛组成。咖啡是于十八世纪中叶，由法国人从海地引进的。其咖啡豆的特征是中、大粒、颜色为明亮绿色的优质咖啡豆“克里得尔山”是古巴最引以为豪的咖啡豆，味道稳定均衡。

也门：
    也门通称是阿拉伯，为阿拉比卡种咖啡的发祥地，“摩卡咖啡”曾风靡一时，与巴西、哥伦比亚所产的咖啡同是被用来做混合式咖啡的“三剑客”。名牌“金马他里”产自巴尼马他尔，微酸而强劲，也有甜味。

肯尼亚：
    位于赤道下方的肯尼亚，所栽种的咖啡是高品质的阿拉比卡种。豆的大小为中、大粒，非常浓而有味，酸度也适中。“肯尼亚AA”尤其受到好评，味道强酸而香，是德国人的最爱。

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