关于汤圆的记忆，只源于小时候每年正月初一的早晨的早餐，在南方，家家户户都是这样的吃汤圆，条件好一些的家庭，自己包带馅的汤圆，大都是磨碎的芝麻，煮好的豆沙，普通一点的家庭吃的是手搓汤圆，也就是不带馅的汤圆沾着白糖吃，处于好与不好中间的则是手搓汤圆，沾着少许碾碎的芝麻拌糖，我家就是这样。

  父亲喜欢吃汤圆，我则不喜欢，小时候走亲戚，最好的待遇也就是吃藕粉圆，后来上了高中，母亲每年也买藕粉圆代替手搓汤圆，吃了很多年，直至多年后，却觉得还是手搓的汤圆比较好吃。于是自己也爱上了去做。

  天方地圆是古人对于世界的认识，带着传统和哲学的概念，而在南方，除了正月初一家家户户吃汤圆之外，但凡来了客人，也都是煮上一碗汤圆，一碟汤，一碟饼干，一碟大糕，一碟果子，叫做吃茶，实际上吃的是对五谷丰登的感谢，对于生活美好的祝愿和向往。

  汤圆的制作实质很简单，今年的正月15，自己制作了手磨芝麻汤圆的改良版，下午的时候，北京的天空飘起了小雪花，自己煮了银耳莲子葡萄干小汤圆，大王还取了个好听的名字叫做：大珠小珠坠莲塘，还特地强调了坠这次字，说明一个过程，一个动态的过程，他总是这样，喜欢在小节上计较，这肯定跟性格有关系。晚上，放着烟花煮了白水大汤圆。希望一年都能团团圆圆。

   汤圆制作过程

1、芝麻用小火炒熟，磨成芝麻面，加入少许白糖，滴上几滴香油搅拌均匀备用。

2、糯米粉少许，加入白开水少许拌匀。

3、取一小团糯米粉，捻成圆形，加入糖芝麻，包好后搓圆即可。

4、锅内加入凉开水，煮沸后加入汤圆，待汤圆从锅底漂起即可出锅。

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1、银耳泡发，洗净，去除根部后备用。

2、莲子、葡萄干泡发备用。（莲心有去火的作用，一般我都不去）

3、银耳、莲子、葡萄干置入锅内，加入凉水和冰糖少许，大火煮沸后改小火炖煮直至汤变的粘稠。

4、加入珍珠汤圆，待汤圆从锅底漂起后即熟。