提起孩子的早餐就让人头疼，每次问明天早餐吃什么，孩子的回答总是“您看着办吧，弄什么都行。”可实际上每次大人提前三四十分钟起来，忙活一阵做的早餐孩子根本不吃，或者吃上一口两口的敷衍敷衍，然后背起书包上学去，弄得大人那个气呀，还得柔声细语地说：到学校再买点吃吧。

    我家孩子的早餐很难弄的，因为油炸的食品不爱吃，甜食比如面包、饼干、蛋糕更不吃，外卖的基本都是炸这个炸那个的所以很少买，那就多数自己在家做了。一般就是包子、汤面、肉夹馍、再有就是切几片腊肠或者炸几片火腿肠什么的，冬天包点云吞，每样都吃的不多，一上午下来哪顶的下来呀，所以大人只有着急的份。

    但是，最近几天连续几天都吃的土豆沙拉，到是很爱吃，每次小半盆都吃下，所以孩子不吃早餐还真有大人的原因，说明没对路是吧。

    土豆沙拉是再好做不过的了，我一次就蒸出好几个土豆、鸡蛋和水果玉米。土豆碾成泥、玉米粒切下，将这二样放冰箱里，然后随吃随取很方便，如果有水果玉米就放点，没有也不必放，外加一小节火腿和黄瓜所以这早餐也就5-6分钟搞定，而且及营养与味道于一身，更关键的是孩子还特喜欢。

    希望家长们将这款土豆沙拉加进孩子的早餐日程，时不时来一次。

食材：大土豆1个 鸡蛋1个 水果玉米一小节 黄瓜一小节 火腿肠一小节 原味沙拉酱1.5勺 盐少许

制作：

1.    土豆 玉米 鸡蛋蒸熟，将土豆去皮碾成泥 玉米切下粒 鸡蛋切小丁。

2.    火腿肠切小丁黄瓜去皮切小丁。

3.    将以上食材全部倒入小盆中加入沙拉酱少许盐搅拌均匀即可。