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用鲜玉米做出更加爽脆的椒盐蛋黄玉米粒

(2013-05-01 23:14:23)
标签:

鲜玉米

椒盐蛋黄

休闲

清水鱼翅

美食

分类: 休闲小吃


用鲜玉米做出更加爽脆的椒盐蛋黄玉米粒
用鲜玉米做出更加爽脆的椒盐蛋黄玉米粒

    每次去饭店吃饭,无论谁请客,餐桌上总会有一盘用水果玉米做的蛋黄玉米或松仁玉米,而且第一个先干掉的也总是这两个,可想人们对玉米粒的喜爱程度了。要我说我更喜爱蛋黄玉米粒,因为每一口都是沙沙的感觉。

 

    用鲜玉米做出的这个蛋黄玉米除了能吃出沙沙的蛋黄,更能吃出玉米粒甜甜的脆脆的感觉,再加上花椒面胡椒面的加入使得这个玉米粒在嘴里回味无穷,越嚼越香。当做一种闲来无事时的小零食特别适合,或者收拾房间时一会一口地就把一盘消灭掉。用鲜玉米做出更加爽脆的椒盐蛋黄玉米粒

 

    还有更希望高考的妈妈们不妨做一盘给孩子们端上,既补充了营养又让孩子的学习不枯燥。用鲜玉米做出更加爽脆的椒盐蛋黄玉米粒

 

本人感觉:因为是新鲜的水果玉米很甜脆,所以在制作上本人省略了玉米粒炸制的过程,经过炸制的玉米会失去水分和糖分就不会脆甜了。加胡椒面、花椒面、盐时不必放得太多,太多了脆甜的感觉会打折扣的。

 

用鲜玉米做出更加爽脆的椒盐蛋黄玉米粒

制作材料:鲜水果玉米3个  咸鸭蛋黄3个 胡椒面适量 花椒面适量盐适量油

 

准备工作:先将玉米洗净蒸熟,然后凉凉,用刀将玉米粒切下,用手将玉米粒搓散。

鸭蛋黄碾碎,中间有硬心的去除,尽量碾碎些。

 

用鲜玉米做出更加爽脆的椒盐蛋黄玉米粒

制作:锅热倒油,开小火加入蛋黄略炒,蛋黄起沫加入玉米粒翻炒,然后分别根据自己喜好的多少加入胡椒面、花椒面、盐,我都是加入的各1/4茶匙,翻炒均匀就可以了。

 

用鲜玉米做出更加爽脆的椒盐蛋黄玉米粒

蛋黄椒盐玉米粒

用鲜玉米做出更加爽脆的椒盐蛋黄玉米粒

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