每次去饭店吃饭，无论谁请客，餐桌上总会有一盘用水果玉米做的蛋黄玉米或松仁玉米，而且第一个先干掉的也总是这两个，可想人们对玉米粒的喜爱程度了。要我说我更喜爱蛋黄玉米粒，因为每一口都是沙沙的感觉。

    用鲜玉米做出的这个蛋黄玉米除了能吃出沙沙的蛋黄，更能吃出玉米粒甜甜的脆脆的感觉，再加上花椒面胡椒面的加入使得这个玉米粒在嘴里回味无穷，越嚼越香。当做一种闲来无事时的小零食特别适合，或者收拾房间时一会一口地就把一盘消灭掉。

    还有更希望高考的妈妈们不妨做一盘给孩子们端上，既补充了营养又让孩子的学习不枯燥。

本人感觉：因为是新鲜的水果玉米很甜脆，所以在制作上本人省略了玉米粒炸制的过程，经过炸制的玉米会失去水分和糖分就不会脆甜了。加胡椒面、花椒面、盐时不必放得太多，太多了脆甜的感觉会打折扣的。

制作材料：鲜水果玉米3个  咸鸭蛋黄3个 胡椒面适量 花椒面适量盐适量油

准备工作：先将玉米洗净蒸熟，然后凉凉，用刀将玉米粒切下，用手将玉米粒搓散。

鸭蛋黄碾碎，中间有硬心的去除，尽量碾碎些。

制作：锅热倒油，开小火加入蛋黄略炒，蛋黄起沫加入玉米粒翻炒，然后分别根据自己喜好的多少加入胡椒面、花椒面、盐，我都是加入的各1/4茶匙，翻炒均匀就可以了。

蛋黄椒盐玉米粒

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