今天要和大家分享的是炒红果，可能大家问这有什么可说的，我们都会炒，将红果去核加糖，只是有用过在炉火上炒，也有直接用微波炉的，我以前就一直将去了核的红果直接放塑料饭盒中加糖用微波炉打好，这样就省去放在锅里炒然后再盛出来还要刷锅。今天要和大家说的是炒红果不仅加糖还加了盐和姜，甜中带微微咸更能衬托甜度，尤其加了几片姜，使得整个炒红果除了酸甜外还多了姜的鲜辛味，这味道可想而知。

今年的红果是个丰收年，我们这的市场上一斤只卖1元，特好的才卖到1.5元/斤。看着又大又亮的红果不由自主就买了些回来，本打算做山楂果茶的，洗净挖了核懒劲又来了，于是放在冰箱里有一个多星期。那天晚上在电视的一档美食节目看到这款炒红果，我觉得挺好，又有现成的去核红果于是就照方去做吧，果然好吃，吃上了就停不下了，所以我在这里替那档美食节目也做做宣传（其实我忘了节目名字了）。

制作材料：山楂500g  白砂糖150g-200g  盐少许  姜3-4片  水少许

制作步骤：

1.    将山楂洗净去核。

2.    锅内加少许水，放入姜片煮开 然后加入少许盐继续煮开。

3.    放入红果炒软，将汤汁炒没。

4.    将白砂糖加入，炒至砂糖融化后，小火将融化后的糖汁收浓，充分融进山楂中就可以了。