两次外出，三次聚集

商子雍

公元2023年之初，按中国的传统历法来描述，这一年的辞旧迎新，是送走了一头金虎，迎来了一只玉兔，听着非常吉祥；与此同时，坚持了3年之久的抗疫态势，也毫无预兆地发生巨变，老百姓一觉醒来，发现严防死守、坚持清零已成昨日黄花，彻底放开、就地躺平才是今日方略。何以会如此？请牢记京剧《失街亭》中丞相诸葛孔明训斥手下老军的金句：“天下事用不着尔等操心！”不可多言妄议，甚至也无须胡思乱想，必须认真面对的，倒是“每个人都是自己健康的第一责任人”的千斤重担。

以一己之力、与穷凶极恶的新冠病毒正面对抗，无疑是自不量力，但对付恶人，中国老百姓历来有如下一招：惹不起你，我还躲不起啦！眼下，众多官媒和自媒体上日复一日耳提面命的“少外出，少聚集，戴口罩，勤洗手”之策，其核心，不就是一个“躲”字吗？

遗憾的是，非但那些必须出门打工、挣钱养家的中青年，就连我这样的已经退休20年的耄耋老人，也有需要外出办事的时候，不可能每时每刻、每日每天都躲在家里逃避病毒的袭击；这么一来，不被封控、自由行走固然是大好事，但一旦外出，却又未免心怀忐忑、多有不安。怎么办？看来也只能还是立足于“躲”，尽量少出门，必须出门时一定要认真做好防护。元月14日的上午和中午，还有16日的下午，我就是怀着如此心态，外出两次、聚集三次。

元月14日上午10点，在咸阳市一处名叫和樾溪谷的新建楼盘，参加天地源地产举办的一个线上直播活动“我心安处是吾乡”，我的任务是演讲30分钟，对乡情、乡愁进行文化解读。这个活动是早就约定的，主办方已经做了不短时间的前期准备和宣传，并且曾因我的个人原因推迟了一次，所以，这一次无论如何也得前往直播现场开讲。恰好这一天中午还有一个餐叙，是去年下半年参加第二批西安老字号、西安名吃评审工作的十几位专家的一次小聚，心想：既然人都离家外出了，就豁出来再多参加一次聚集吧！于是，咸阳的活动结束以后，立即赶往位于南二环朱雀路十字附近的唐人里酒店，和朋友们欢聚一堂，其乐融融！

至于元月16日下午的活动，由于我承担着登台授牌和现场致辞两项任务，更是不能缺席。授牌暨表彰仪式在市政府一号楼那个圆形报告厅举行，省商务厅的一位副厅长，西安市的一位市委常委、副市长出席，十分隆重。一个多月前，曾应邀给碑林区政协推出的一本新书《碑林老字号》撰写序言，这次在授牌、表彰大会上致辞，就是围绕着序言中如下一些话，进行了简单解读——

“按辞书诠释，这本新著书名中的字号二字，是指商店的名称；而老字号，则是由于出售的商品特色鲜明、质量上乘，在经营中又经年累月地恪守诚信、童叟无欺，因而历久不衰，长存于市场的那种商店。” “2021年4月30 日，我曾前往咸阳市，参加一个名曰今年花开逛咸阳 咸阳老字号（名吃）品牌展暨国际面都寻味之旅启动仪式的活动，并在咸阳老字号（名吃）创新发展论坛上发表演讲。在这里，我把那一次演讲的要点简要归纳如下：餐饮文化是地域文化的重要载体，是构成一个城市或地区文化形象与个性特征的重要凭借和支撑；而老字号（这里仅指餐饮业的老字号），正是千百年来在地方餐饮文化的不断发展进步之中，通过自己持续而艰苦的努力，经过市场优胜劣败严格甄选的脱颖而出者。老字号之所以能够被一代又一代的消费者认同，唯一的原因，是它拥有质量出众、特点鲜明的拳头产品，这种产品，则是一代又一代的管理者和厨师，围绕着‘吃什么’和‘怎么吃’这么一个餐饮文化的核心所在殚精竭虑的结晶。所以，老字号的存世，一是给本地的百姓以及外来游客提供物质层面和精神层面的美好享受，更是给地域文化、给城市或地区的独特姿容、别样风韵增光添彩。”

我诚恳表示，要把上述一席话转赠给参加授牌、表彰大会的所有老字号和西安名吃的生产、经营者，祝福大家在新的一年里不断大步前行，续写自己的荣光！