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茶树菇对虾
(2008-02-08 09:43:19)
标签：
美食 |
分类： 美食 |
(原作发表于：http://bbs.house365.com)
前天买了一点茶树菇，没来及用，暂存冰箱。
昨天，看来看去没有发现可配的菜，于是决定尝试对虾的做法。
眼下，对虾正便宜，活蹦乱跳的不过12一斤。
配料：对虾1斤，茶树菇4两。四川泡辣椒（可用湖南剁椒酱代替），葱姜蒜，糖盐料酒，酱油，鲍鱼汁。
做法：约3两油，油不热即下泡辣椒翻炒，油热以后加葱姜蒜，炒香以后，加对虾，炒热加料酒。加茶树菇，糖盐，酱油，鲍鱼汁，少量水。一起翻炒约3分钟即可起锅。
这个菜里面最好吃的是沾了虾子鲜味的茶树菇，
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