热焦点评（11－236）：老字号认定要实事求是

彭澎接受《广州日报》采访

题外话：老字号认定要认真，但也不必太计较。因为老字号是难得的文化资源，一些老字号虽流转下来，但文献资料却由于战火纷飞可能难以收集。因此，坚持实事求是，既不无中生有，也不拘泥于查找营业执照之类“出生纸”。

百年老店云香酒楼有望入选“老字号”

大洋新闻 时间: 2011-11-08 来源: 广州日报 作者: 林晓丽

　　本报讯 （记者林晓丽）目前，广州市正在进行新一批的老字号认定，名单将在下月初公布。记者了解到，100多年来就一直屹立在东华东路和东川路交界的云香酒楼，一直未能沾上“老字号”的光，昨日，云香酒楼也提交了资料欲申报认定“广州老字号”。记者了解到，史料难搜集，成了部分老品牌申报“老字号”的一道坎。

　　云香酒楼创始于光绪三十年（1904年），距今已有百年历史，至今仍稳定发展。云香酒楼董事长黄显恩告诉记者：“这几年，我们一直都想申报认定老字号。但是，我们接手云香的时候，云香酒楼的文字资料早就不见了。”黄显恩叹道：“2007年，我们就因为史料丢失而与‘中华老字号’失之交臂，这次我们不想再错过了。” 为此，云香酒楼的老员工最近经常跑图书馆、档案馆，好不容易，终于找到了一些相关的资料。

　　一些老字号资料收集难

　　据广州市老字号协会会长欧阳强介绍，第三批“广州老字号”结果预计在下月初公布。据介绍，提交申请的企业有20多家。

　　而根据前期的摸查，符合申报条件的广州企业大约还有50家，其中包括云香酒家、双鱼体育用品、沧洲腊味、八百载腊味、清心堂凉茶、广东迎宾馆等。广州老字号协会计划在两年内完成100家广州老字号的认定工作。

　　不过，史料收集难，成了一些老企业老品牌申报认定“老字号”的坎。广州市社会科学院研究员彭澎博士指出，通过资料文献证明老字号的历史是必须的，企业应该积极寻求资料，这也是企业补救证明身家资料的好机会。建议企业主动发动市民提供相关资料文献佐证。