近期，美国《健康》杂志发表文章：吃出美丽的肌肤。

餐前一道美味的开胃品—毛豆，正餐再吃些烤金枪鱼，这样的晚餐能帮助你消除眼角的鱼尾纹。

来自韩国的最新研究发现，食物中（如毛豆、金枪鱼及鲭鱼）所含的脂肪（磷脂酰丝氨酸）能对抗光照及衰老所造成的皱纹。

这种脂肪刺激产生新的胶原。这是极好的消息，因为胶原蛋白能维持皮肤的弹性和柔顺。相关研究仍在进行之中，包括：使用磷脂酰丝氨酸制成面液涂擦在皮肤上（该产品尚未上市）；搞清楚吃多少这样的食物才能抵抗皱纹。

所以，我们没有理由不多吃些毛豆和鱼类，因为鱼能够保护心脏和抵抗心脏病的发生，而毛豆含有大量的纤维和维生素C。