http://s4/mw690/001tnAtugy6FfD0OeBl13&690

 

对于小个子来讲，浓缩的！就是精华的！哈哈！http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6721EN00SIGG.gif

 

这款小个头土司也是这样，最然只有9公分高，但多多营养、美味在其中~~远远的，感受下~~http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___7479ZH00SIGG.gif

 

统共只152粉哦~一半是自打全麦粉！可却灰常滴 ！柔软！~~~  健康的橄榄油、可可粉、60克的核桃仁儿！香的！！健康的！http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___7392ZH00SIGG.gif

 

对于小家庭、爱尝试不同面包方子的烘焙爱好者，以及猫妈家差不多都是一人食状态来讲，用松下PM105面包机可以选择这样的小粉量、而营养又多多的小可爱包包，真是太适合了~~http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___7466ZH00SIGG.gif

 

想来给小宝宝做也适合喔~~http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___7474ZH00SIGG.gif

 

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 【可可核桃全麦小土司】

 

由松下SD-PM105全麦面包方子变化而来：

 

材料：

 

自打全麦粉76克  金像高筋粉76克  橄榄油6克  细砂糖10克  可可粉5克 盐3克

5度水125克  燕子耐高糖酵母粉1.6克  加州核桃仁60克

 

做法：

 

1、将除酵母粉、核桃仁以外的所有材料，放入面包机内胆；

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2、核桃仁过水沥干入果料盒，酵母入酵母粉盒；

 

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3、菜单选择6全麦面包，果料选有；因为是大晚上10点多了，预约了第二天早上8：30出包~

 

听到面包机先开始揉面了，猫妈有点小奇怪哦~看了下流程图，原来，松下PM105的全麦面包，是先和面放置浸泡的时间好久，然后再在预约的时间前开始发酵及烘焙呢~~

 

这里，因为猫妈是在暖气屋用的室温水，所以揉面后，猫妈就给放到开窗的厨房里去了，也相当于是5度的水了吧~

 

然后后猫妈就去。。呼了。。。

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4、早晨惦记着小土司，把冷厨房里的面包机，在发酵过程中又提回暖气屋~开始进入烘烤程序了！清冷的早上，闻着温暖的烘焙香味儿，真是幸福的味道~~小土司！烤好啦！很饱满的样子！

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5、听到提示音，按取消键，取出内胆放2分钟，再倒扣出土司，等着放凉切片就好喽~

 

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依旧是搅刀没被带到包里，土司底很小的洞洞~好奇怪喔~~搅刀感觉满大呢~~

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切开后，直接就把前后两片次掉了，因为这两片香脆的呀！

 

虽然50%全麦，但组织柔软满意的呀！色泽也酷~

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虽然全麦程序没有烤色选择，但皮并不厚，特别是顶部的皮儿，好薄的~~

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大粒核桃好多少~~

 

对了忘记讲了，烘焙的时候，超香的！

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小贴士：

 

1、核桃仁掰成约5mm的颗粒，以免过大太沉、造成大空洞；并要过下水沥干再入果料盒内，使易于和面团融和；

 

2、可可粉用的是叫老旧金山德式热巧克力的可可粉，成份是糖、可可粉、阿拉伯胶。若能找到这种，觉着阿拉伯胶对组织的柔细、轻盈有帮助~

 

3、其他面包机可以根据下图松下PM105全麦程序图做调整，注意面粉成团后，醒面的时间越久，越有力于面筋的形成；酵母也是在成团醒面过程中才放置的。

 

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http://s5/mw690/001tnAtugy6FfD1PD4874&690