学习日本人的精细饮食   

      前不久看到有人在朋友圈晒出日本的一种印有“般若波罗蜜多心经”的宽面，据说吃了这款面功德无量，食物都是吃进肚中，最后被消化吸收，但是日本人却把它们做得很精细，而且盛装食物的容器也各不相同，摆盘也相当考究，所以有人说日本人是眼睛来吃饭的。

     作为糖尿病患者要学习日本人的精细饮食，这有助于控制血糖。研究表明餐具大小对进食量会有影响，如果餐具过大可能引起进食量增加，因此采用日本人那种精致小巧的容器来装食物可以防止进食过多。

      此外，进餐速度也影响进食量，如果吃饭太快，机体还没来得及反应，大脑还没有释放出“吃饱了”的信号，这时您就已经把自己需要摄入的食物全部吃掉了，而有些人仍然感觉饥饿，于是总认为自己没有吃饱，再吃一些就不可避免造成摄食量超标，导致肥胖和胰岛素抵抗的增加。如果您家的餐桌上是精美的小食品，您的进餐速度一定会慢一些，边看边吃，有些很可爱的食物甚至会让您舍不得咬下去，相信对于那些吃饭太快的人来说这一招比较管用。糖尿病患者午餐或晚餐所用时间最好以20～30分钟为宜，早餐也不能少于10分钟。当然，我们也提倡吃饭时细嚼慢咽，这样可以大幅度提高食物的吸收比例。研究显示，平时一次有效的咀嚼要达到20次以上，唾液酶才能发挥杀灭细菌、促进消化的作用。这样才有助于控制进餐时间。

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