相信不少糖尿病患者都知道血糖生成指数（GI）的含义，但不一定知道血糖生成负荷（GL）的意义，下面介绍一下，让你选择食物时更加有数。

    GI是衡量食物摄入后引起餐后血糖反应的一项有效指标，指的是含50克碳水化合物的食物与50克葡萄糖在2小时内升高血糖水平的百分比。这是一个相对的比值，可以反映出与葡萄糖（其GI定为100％）相比，某种食物对机体血糖的影响程度。按照GI的高低可将含碳水化合物的食物分成三类，即低GI食物（GI＜55％）、中GI食物（GI在55％～70％之间）、高GI食物（GI＞70％）。

    GL也是评价食物中糖类转变成葡萄糖的速度和能力的指数，有所不同的是它的数值高低与食物中碳水化合物的含量有关，GL=GI×食物碳水化合物含量/100，一般GL＞20％为高水平，GL在11％～19％为中等水平，GL＜10％为低水平。比如，猕猴桃GI为52％，芒果GI为55％，单从数值上看芒果的GI高，但是每100克的猕猴桃肉和芒果肉分别含14.5克、8.3克碳水化合物，计算可知100克食物量的猕猴桃和芒果的GL分别为7.5％、4.6％，虽然两者的GL都很低，但是芒果的GL值更低些。（aero）