昨天的作业——宫保虾仁

唠叨一下，本文应该在昨天发，可早上打开电脑突然粘不上图片，后来终于能够发文了，速度异常慢，草稿箱没有动静，小心翼翼都给码上了，可是字体又出了问题，因为有事，没有时间琢磨，只能作罢放弃，不过，嘿嘿，俺又有了新的发现，轻点一下个人中心闪烁的收件箱，居然发现有从3月中旬以后的很多未读纸条和加好友的提示，可在我原来的空间里都没有显示啊！两边不兼容？汗！真是后悔，没有好好学习新系统的使用须知，嗨，到今天才知道到哪里去“接洽”啊，5555，没有及时回复，真的是对不住大家了，还望海涵！

补救，先发昨天的作业！！

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先生翻出一则日记……那是孩子7岁的时候，刚上小学的他一边吃饭，一边兴致勃勃地和我谈着自然课的收获：“萝卜是直根，玉米是须根，黄瓜是攀缘茎，草莓是匍匐茎”......

先生插话，“你常往爸爸身上爬，所以就是攀缘茎，在地上爬着玩的时候就是匍匐茎”，哈哈，孩子顺势开始总结了，“那么，我和爸爸的头发是直根，妈妈的头发是须根”，大家都笑了起来~~

“好记性不如烂笔头”，人生有很多精彩的瞬间，如果没有“日记”，可能这些瞬间的记忆可能就会被彻底淡忘掉了......

上菜！ 9道虾味浓郁的家常菜，开胃补益，刺激味蕾，还能抗疲劳、提高自身免疫力呢！

宫保虾仁

材料：虾仁，去皮花生米（炸熟），干辣椒，花椒，葱末，蒜片；

           盐，香醋，高汤，料酒，白糖，淀粉，水淀粉，食用油；

步骤：

1、  虾仁洗净，挑去虾线，用少量的盐、水淀粉和料酒腌上20分钟；

2、  干辣椒剪成小段，并将盐、白糖、香醋、料酒、高汤、淀粉和水兑成调味汁；

3、  炒锅放油，油稍热之后下干辣椒和花椒，略炒出香，然后放入腌好的虾仁，迅速炒散直至变色断生；

4、  加入葱末、蒜片，大火快速翻炒，然后勾兑调味汁，收汁，最后放入已经炸好的去皮花生米，混合均匀，即可盛盘食用了。

资料显示，虾的蛋白质含量是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；丰富的钾、碘、镁等矿物质成分能够保护心血管系统，对心脏又很好的调节作用；虾中所含的微量元素锌，可以改善人类缺锌所引起的味觉障碍、生长障碍已经皮肤不适等症状；虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙，对小儿、孕妇尤有补益的功效。特别的是，虾还富含维生素A和氨茶碱等成分，能够抗辐射，缓解放疗损伤，能够减轻疲劳症状，提高人体的综合免疫力。

虾有种特别的味道，亲近味蕾，容易消化，单独成盘，诱人胃口，用虾仁搭配其他菜肴入菜，尤其是调馅料，可以提味增鲜，浓郁的海虾还有“菜中之甘草”的美誉，可谓是老幼皆宜的营养佳品呢！

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