核桃大枣粥

上篇博文端上的紫薯粥，先生一再说，虽然好喝但是样子不甚好看，其实就是那紫薯的大块影响了照片的“质感”，但那粥水的确还是很吸引人胃口的，大块的紫薯吃起来绵软可口的，才能真正感受到薯块自然的甘味。

中医所说的春天“省酸增甘”，就是建议春天少吃点酸食，多添加些甘味食品，因为甘味的食品可以健脾益气，且万物生发人体新陈代谢旺盛，食甘还可以避免肝火过旺，平衡身心。所谓的甘味和甜味不完全相同，不仅指食物的口感有点甜，更重要的是代指那些有补益脾胃作用的食材，如大枣、甘薯、山药、芋头等。 

有时间熬些汤粥，阴雨天温暖身心，晴好天生津祛燥，经常喝上一碗汤粥，让身体内部也慢慢调顺起来……

核桃大枣粥

材料：核桃，大枣，糯米，清水；

步骤：

将所有材料洗净，放入汤锅，水沸之后转小火，熬煮30至45分钟，待粥粘稠，滋味弥合，即可关火，盛碗食用了。

核桃仁有润燥化痰、益肾润肤的功效，常食可以养气血、润血脉，还能健脑益智、养颜防皱、固齿乌发，还能预防高血压和心脏病。

大枣富含蛋白质、脂肪、维生素和多种微量原色，有和胃健脾、益气补血的功效。

糯米性平味甘，具有补中益气、健脾养胃的功效，很适合做糜粥，为“温养胃气妙品”。

鸣山大枣

这是敦煌的朋友千里迢迢带来的鸣山大枣。鸣山大枣也是我国枣类著名的品种，取敦煌的鸣沙山为名，以个大味甘、营养丰富著称，成熟后外表光亮，和其他枣品一样，蛋白质、脂肪、维生素以及钙、磷、铁等微量元素丰富，还具有很高的药用价值，是补血益气的佳品。这种大枣成熟后宜制成干枣和酒枣。敦煌酒枣的制法是秋后挑选个大饱满的鲜枣，兑上点酒，封存于瓦坛中，到冬春启封食用，鲜香可口滴呢~~

这是8月份拍的照片，鸣山大枣正在待熟呢 ......  

来个近景

想起鸣沙山的驼铃声......

                              周末快乐