蜜烤苹果片

自从两箱苹果进门，不光我惦记着，家人惦记着，家里吃着，上班带着，就连远在德国的茄子MM也常常问起我家苹果的“去向”问题。

我是有教训的，去年的“冬储”苹果过了年有将近三分之一干巴了，最后和其他水果搭档做了水果茶了，想起刚来家的时候那水灵劲儿，真是可惜了，所以今年除了生吃之外，条件和时间允许的情况下，我也在努力学习和开发苹果食谱，曾做过几道菜，大家还都喜欢。

苹果有“青春果”、“智慧果”的美誉。苹果的香味提神醒脑、开胃除烦，其丰富的粗纤维可以助消化，促进新陈代谢，减少有害物质对人体的损害，苹果还有生津润肺的功效，丰富的锌可以增强记忆力，所以有人称它为“记忆之果”……

俗话说“早上吃水果是金”，因为早上是人体吸收营养最强的时候，可是早上又是最忙的时候。发现了一道枫糖核桃苹果片的做法，不过是用平锅慢火煎的，步骤像做蜜饯，得站在炉台边照应着。懒人自有懒人的办法，用烤箱啊！做了道蜜烤苹果片，把蜜汁调好之后均匀挂在切好的苹果片上，放在烤箱里烘着，30分钟之后就烤好了，丰富一下早餐的花样。

“焦黄的颜色极度诱惑眼球”，嘿嘿，也诱惑味蕾呢!

蜜烤苹果片

材料：苹果1个，植物黄油 30g，糖桂花2勺，枫糖1勺；

步骤：

1、  烤箱旋风挡180℃预热；

2、 苹果洗净去皮，然后去籽，切成月牙小片，用盐水泡上，防止发黑；

3、 将人造黄油融化，加入糖桂花和枫糖，搅拌成蜜汁；

4、 烤盘垫上锡纸，将苹果片沥干水分，用刷子将步骤（2）刷在苹果片上，并排列在烤盘上，最后将剩下的蜜汁淋在苹果片上；

5、  将装着苹果片的烤盘放入烤箱，烤上约15分钟时给苹果片翻个，30分钟后，苹果片起皱变软，变黄出香，蜜烤苹果片就可以食用了。

两种自选吃法：

01、吐司苹果片：把吐司切小片，或用多士炉略烤一下，然后将苹果片夹在中间……

02、餐后甜点：把烤好的苹果片盛出摆盘，撒上点炒熟的南瓜籽，然后在淋上点蜜汁……

小提示：

1、  也可以用无盐黄油替代植物黄油；

2、 糖桂花是用鲜桂花和白砂糖精加工而成，广泛用于汤圆、糕点、蜜饯、甜羹等糕饼和点心的辅助原料，枫糖(maple syrup)可以直接食用，两者都适合高温调理。如果不喜欢甜味可以少放些糖浆。

烤制的苹果有种特别的香味，搭配和中益肺的糖桂花和香甜味醇枫糖，具有滋阴润燥的功效。

摘自笔记

原文：You put a baby in a crib with an apple and a rabbit.  If it eats the rabbit and plays with the apple, I'll buy you a new car.  ~Harvey Diamond

译文：把孩子放在小床上同时摆上苹果和兔子。如果孩子吃了兔子而去玩水果，我会给你买辆新车的。