三品心里美萝卜

初冬的市场上，萝卜家族可谓是“粉墨登场”了，大白萝卜、胡萝卜、青口萝卜、卞萝卜，还有就是这外皮是翠绿、内心靓红的心里美萝卜了。

心里美萝卜水分大，甜丝丝的，脆灵灵的，小时候妈妈经常给切成小条当水果吃。资料显示，心里美萝卜富含维生素C，比一般水果还多。萝卜中的维生素A、维生素B以及钙、磷、铁也较丰富，此外还含有一种有助于消化的淀粉酶和多种营养素，能分解食物中的淀粉、脂肪，有利于人体吸收。萝卜中还含有芥子油，它能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化，作为冬季的生食蔬果是再好不过了。

冬季保暖、御寒很重要，防燥也是养生的“课题”之一。用一个大心里美萝卜做了三道小菜，这心里美萝卜全身可都是宝啊！

 (1)

凉拌萝卜皮

材料：萝卜皮，红辣椒碎，生抽，陈醋，香油，盐，味精；

步骤：

1、  将心里美萝卜洗净，用刮皮刀将外皮削下来，然后用盐渍上10分钟；

2、  将萝卜皮放入调理盆，加上红辣椒碎，倒入生抽、陈醋，撒上味精，滴上香油，调拌均匀，即可装盘食用了。

小提示：这道小菜还可以做成麻辣口味的，喝粥的时候吃上一口，很爽的！

(2) 

糖醋萝卜丝

材料：萝卜丝，盐，糖，红酒醋，香油；

步骤：

1、  将去皮的心里美萝卜切细丝，用盐渍上10分钟；

2、  将萝卜丝放入调理盆，撒上糖和适量的盐，加入红酒醋，滴上几滴香油，调拌均匀，即可装盘食用了。

(3)

蜜汁萝卜块

材料：萝卜块，白糖，川贝秋梨膏;

步骤：将萝卜切成小块，放入调理盆，加上白糖抓匀，然后把川贝秋梨膏淋在萝卜块上，调拌均匀，然后静置20分钟，待萝卜渗出水分，就可以装盘食用了。

你喜欢那种口味的拌萝卜呢？

心里美箩卜的免冠照