南瓜引出的一段故事……

卡斯坦山谷(Gastein)在奥地利萨尔斯堡州的南部，这里依山旁水，不仅是温泉疗养胜地，而且还是步行者的天堂。在山里转悠不用为找不到落脚点而发愁，山谷里到处都有这样的小木屋，累了歇歇脚，体验一下山居生活，还可以尝尝地道的农家饭。

山谷小屋

 被花草树木“包围”着的风水饭店

不知从何时开始，中国古老的饮食文化传到了这里，汉斯先生开了一家叫做“风水”的家庭餐馆，他花了很长的时间学习中国哲学和易经，讲求把五谷杂粮和蔬菜按照“阴阳”分类，将富有禅意的东方健身文化与西方的美食理念结合在一起，设计出营养丰富的平衡膳食来。汉斯把做饭当成是在“调味、调色”，还著书立说，传播健康的饮食搭配方式。

仔细看，餐巾上都是南瓜

秋天是丰收的季节，当地人喜欢用喜兴的南瓜做装饰，祈求平安和幸运，南瓜造型的饰物随处可见，如果到了十月底,当传统的万圣节到来的时候，这里的南瓜装饰品还能少吗?

汉斯爱笑，声音洪亮，看汉斯做饭那才是享受呢！在厨房看汉斯做了道南瓜汤，他一边配料一边解释着，具体配料哪个是阴、哪个那是阳没有全记住,倒是汤的制作步骤都记清楚啦：

南瓜汤：上面的褐色油花是南瓜籽油（没有添加面包脆）

步骤：

1、将南瓜削皮切块儿。南瓜块不要太大，以免不好煮烂；

2、把洋葱碎和南瓜片一起用黄油煎炒，炒到八分熟之后再添加牛奶，最好用新鲜的牛奶，这样可以保证南瓜汤的成色和营养；

3、把南瓜子焙熟，面包丁儿用黄油煎脆，作为点缀的辅料，放在碟子里待用；

4、把煮好的南瓜汤用搅拌器搅成糊状，注意，不要让溅起来的汤汁烫着；

5、也是关键的一步：搅好的汤汁放入锅里，开火，在汤中加入淀粉、盐、胡椒、茴香等配料，混合均匀入味后，然将汤装盘，撒上面包脆，最后在汤上浇上褐色的南瓜籽油，这汤就做好了。

南瓜籽油

南瓜籽油含有丰富的不饱和脂肪酸，和橄榄油的营养价值不相上下，由于它的胆固醇比橄榄油低，还能够预防男性前列腺癌，因此在欧洲很受欢迎，价格自然也“精贵”地高些。汉斯说，南瓜籽油除了给汤“润色”之外，还可以拌蔬菜色拉，起提色增鲜的作用。这瓶南瓜籽油是我的奥地利朋友送给我的，早已经用完了，上面可以看到“有机食品”的绿色专用标签，我把瓶子留了下来，也算给这次愉快的旅行留给念想吧。

 汉斯家的小猫梅茜，从一进门就粘着我，这是她三个月的“免冠照”~~