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周末休闲下午茶: 想起妈妈的味道

(2008-03-22 13:13:42)
标签:

美食

饮食

芝麻酱

红茶菌

妈妈的味道

休闲

分类: 食言食语
周末休闲下午茶: <wbr>想起妈妈的味道 
  
外面天阴沉沉的,一下子让我想起了小的时候……

 

记得也遇到天气不好、或者是窗外雨雪纷飞的时候,我很喜欢在家里点亮台灯,展开自己最喜欢看的书……到了吃饭的点儿,妈妈叫了几遍才肯挪窝儿,赶紧扒拉几口饭,又赶快回屋继续看书,满脑子都是书里那些抓人揪心的情节。

 

记忆中喝茶都是大人们的事情。一年四季妈妈都会想着法儿给我们煮各种各样的汤水,夏天有绿豆汤,冬天有梨汁,隔一段时间妈妈自己还要做糯米酒。妈妈把“成熟”的米糟加些水煮制,开锅的时候再滚些蛋花,在物质极其匮乏的那个年代,能喝上妈妈做的米酒汤水那真是莫大的享受!70年代还一度流行“红茶菌”,同学们从大人那里搞到珍贵的“茶引子”,相互传递着,那年头似乎家家都有若干个大瓶子,里面滋养着珍贵的红茶菌团,茶水那酸酸的味道到现在我都没有忘记周末休闲下午茶: <wbr>想起妈妈的味道

 

现在点心和小吃应有尽有,可是70年代的时候逢年过节才能凭票领到限量的花生和瓜子,日用小吃的品种也就是那么几样,所以妈妈经常在家给我们做小食品,什么水煮瓜子啦,油炸花生米啦,面饼啦,排叉啦,豆包啦……家里人口多,几天就扫荡光了,也难怪,那时没有冰箱,所以妈妈一般都是随吃随做,保证我们的饮食安全嘛周末休闲下午茶: <wbr>想起妈妈的味道

 周末休闲下午茶: <wbr>想起妈妈的味道

 

最怀念的是妈妈常常用芝麻酱加上白糖,用少许温水搅拌成糊糊状,全家人都喜欢用妈妈调制的这种芝麻酱夹馒头吃。如今可口的小吃满街都是,但我时不常还要用这样的酱糊夹上面包片作为茶点,因为那里有妈妈的味道……周末休闲下午茶: <wbr>想起妈妈的味道

 

开心下午茶点:

原料:无糖全麦土司面包4片,芝麻酱,白糖;

 

步骤:

1、  将4、5勺芝麻酱放入碗中;

 周末休闲下午茶: <wbr>想起妈妈的味道

2、  根据自己的口味加入适量白糖,再加少许温水搅拌,直至糖粉完全融化在酱汁里面;

  周末休闲下午茶: <wbr>想起妈妈的味道

3、  取2片土司面包片,把芝麻酱均匀摸在上面,最后把四边切掉,再分切成小块,即可食用。

 周末休闲下午茶: <wbr>想起妈妈的味道

 
点评芝麻酱含蛋白质较高,每100克芝麻酱含蛋白质21克,钙的含量为每百克870毫克,含铁58毫克,这三种物质都是儿童身体各组织、骨骼和造血器官不可缺少的营养元素。它还含有丰富的不饱和脂肪酸,对软化血管有益。芝麻酱中的芝麻素既能降低体内的低密度脂蛋白,防治动脉硬化,又能抗氧化,帮助清除体内的氧自由基,保肝护心,而且,芝麻素还具有良好的防癌抗癌功效。 据说,孕妇若能经常吃些芝麻酱,对胎儿的生长发育也十分有益呢周末休闲下午茶: <wbr>想起妈妈的味道
 
操作级:极其简单,开心就好周末休闲下午茶: <wbr>想起妈妈的味道

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