和小鱼豆干一样，这芹菜鱿鱼丝配饭也是很棒的。

 

芹菜鱿鱼丝

材料：

鱿鱼

芹菜

姜

干辣椒

 

调味料：

沙茶酱1汤匙

淡色酱油1.5茶匙

鱿鱼和芹菜切丝。干辣椒切段，去籽。姜拍一下，切片。

锅里放点油，爆香姜。

放入鱿鱼丝，翻炒。加一勺料酒，翻炒一下，盛起备用。

另起油锅，炒芹菜。加半茶匙盐，加一点水，盖好焖一分钟。盛起待用。

另起油锅，加入沙茶酱。

加入辣椒，翻炒一下，放入鱿鱼丝和芹菜丝。加酱油。翻炒均匀。盛起。