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简单有营养的紫菜包饭
(2013-08-08 19:38:52)
标签：
美食紫菜包饭简单营养老少皆宜 |
分类： 多多妈自制美食 |
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以前也给儿子做过紫菜包饭，只不过时隔好久，连我都忘记了那是什么味道。有那么一天，儿子对我说：“妈妈，我要吃紫菜包饭。”呵呵。事后，我了解到，原来是院里的小盆友提到了紫菜包饭。馋嘴的多多就对他们说：“妈妈也会做紫菜包饭，而且特别好吃。”好吧！其实这紫菜包饭并不复杂，难不倒我这“全能妈妈”（自己给自己的称呼，呵呵。自夸了！）。说到做到，紫菜包饭来了。
大米要煮软一些，就是放水多半碗即可。 米饭煮好以后弄散，放着凉凉。
在米饭 温热的时候，放入调好的糖醋汁（我这里的盐糖醋比例是1:3:4，口感就正好），加入熟芝麻，搅拌均匀。
因为怕老人吃不惯酸甜味的紫菜包饭，另一种方法就是咸味的，加入适量的盐，然后还有熟芝麻，搅拌均匀即可。
制作过程：
b米饭覆盖紫菜的3/4即可，后面卷的过程中会有米饭溢出来，所以不要铺满紫菜。
c收口的一端，留下大概1.5公分的空地不放米饭，后面卷的时候，里面的米饭会溢
出正好能封口
根据个人喜好，准备酱油或是芥末。
我家口味比较淡，就直接吃了。呵呵。酸甜咸鲜适口的紫菜包饭做好了。非常有营养呀，肉蛋
简单有营养的紫菜包饭
原材料准备：大米饭、香肠、黄瓜、鸡蛋、胡萝卜、菠菜、糖、盐、米醋（白醋没有选，因为添加剂较多）、熟芝麻、沙拉酱、番茄沙司、紫菜
1.大米饭的处理。
2.鸡蛋打散放入少量料酒和盐，油锅中摊成鸡蛋饼，凉凉后，切成条状，待用。
3.黄瓜去皮，切成细条，放入盘中，撒盐、糖和米醋，腌制15分钟左右。
4.香肠切成细条即可
5.胡萝卜去皮切成细条，放入锅中煮熟，锅中加入盐，然后过凉水待用
6.菠菜洗净放入锅中煮熟，然后过凉水待用
制作过程：
1.将整片紫菜铺在竹帘工具上
2.弄好的米饭，均匀分布在紫菜上面，米饭厚度大概0.5公分。
记住以下几点：a动作要快，米饭软有水分，时间长了，紫菜就软了。
3.抹上适量的沙拉酱，儿子爱吃。也可以抹上番茄沙司，这个老人爱吃，孩子也爱吃。或是什么都不抹也可以，可以根据个人喜好选择。辣椒酱也可以。
4.将前面准备好的鸡蛋条、胡萝卜条、香肠、黄瓜、菠菜均匀排队放在一起
5.开始卷紫菜包饭了，从米饭满的一段开始，慢慢卷，卷的过程中收紧竹帘。
6.卷好后，在使劲握住竹帘，使包饭更加能固定黏在一起。
7.去掉竹帘，刀沾水，为了紫菜包饭容易切成型不沾刀
8.先去掉两头，然后切成大概1.5公分厚的紫菜包饭，整形后入盘。
蔬菜都有了，还有米饭主食，老少皆宜。想吃的朋友们，赶快行动吧。
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