世界是肥的

（《意思Ease》杂志2013年6月刊刊首语）

初夏来临时，我收到一封信：“每年到这个时候，我就会想着内蒙草原，不知今年雨水多不多，衷心希望草们长得好！”写信的是韩国自由插画师玄静雅。

几年前我们相识于锡林郭勒草原的一户牧民家。每到夏季，那家牧民都会在自家牧场上多搭几个蒙古包，接待喜爱骑马的异乡人。在那些多是青年教师的日韩度假客里，静雅是个例外：她已过不惑之年，当时的职业是商人。

静雅本来是跟着朋友来短期度假、希望趁机减肥的，但后来，朋友走了她还没走，从花繁草长的7月，一直住到打草转场的9月。其中原因，她后来告诉我：“草原上有一种巨大的、宁静的力量，令人恍然初省，我忽然意识到想过另一种生活。”那个夏天，她每天像牧人那样骑马、赶羊、挤牛奶，而在万物俱静的午后牧场上，她开始重温少年时的爱好——画画，并出乎意外地画得越来越好。这件事一发不可收，一年多后，静雅干脆辞职做了自由插画师。“纵观我以前的日子，至少有十几年，要么在瞎吃(Mindless Eating)，要么在瞎忙(Mindless busy work)……”她在信中感慨。

她说的“瞎吃”，美国心理学家专门写过一本书——原名是《Mindless Eating: Why We Eat More Than We Think》。那本书中提到，胃与大脑中枢之间的信息传递，大约需要20分钟的时间，通常，当食物填饱了胃，人们会顺应欲望或习惯继续吃，而等20分钟后大脑感知饱足时，早已吃了超量的食物。如要避免过食伤身，最好是吃一阵就停下来等一等。就是说，每餐应该给自己一个20分钟的“Gap”。

要改变这一点很不容易。卢梭说：真正的自由不是你想做什么就做什么，而是你不想做什么就不做。在这个世界上，“不想吃什么就不吃”的自由人也不多呢。因此又有个美国人写了本书：《世界是肥的》。

其实，还应该有人写一本《瞎忙》，因为“瞎吃”和“瞎忙”都是同一原理：我们被欲望或惯性绑架，不能察觉自身状态和真实需要，而陷入误区，难以自拔。

你看，一餐之中，一生之中，Gap都是如此重要，值得你拥有——无论是一年，还是20分钟。