俺的2010年，足以用“转变”二字来概括。从女友变为妻子，从单身变为已婚，从付房租变为付房贷，从一个人简单糊口变为照顾另一个人的饮食起居…… 生活上的转变如此之大，有时候让俺觉得如在梦中。如梦中，俺甚至有些措手不及的感觉，于是俺拼命地去适应生活适应转变。

    都说一心不可二用，忙着过活，2010年的美博稍微有点不景气，俺曾努力地去调整，可还是顾不过来。看着ta如此荒废着，仅只四十三篇，俺无比心痛。

    俺总是习惯在年终岁末之时总结下过去的一年，再用满心的希望去向往未来的日子将有怎样的美好，怎样的变化…… 哪怕人生步入了三十岁的阶段，可还是如孩子般地一心期待着美好出现。已经步入的2011年，四十三到一百，小小的期待会因为俺的努力让俺梦想成真吧！

    期待说完了，说说今年元旦的美食重头戏——腊肠。之前很久，俺就看着别人家的腊味口水，2010年终于如愿，自己做了腊肠，小试之后还蛮成功的，味道很受老臭的喜欢，少有的几根腊肠也成了俺家稀罕之物。这不，新年伊始，俺才拿出来，和老臭大快朵颐一番。元旦小长假，俺俩出去玩了两天，最后一天宅在家里，一锅香香的腊肠土豆焖饭就着东北炖酸菜，看电影听音乐，俺俩彻彻底底滴放松。。。

【腊肠土豆焖饭】看图说话

• 腊肠2根中型土豆1个 东北大米300g 葱丝姜丝少许
• 腊肠洗净，切薄片
• 土豆去皮洗净，切小丁儿
• 东北大米淘洗干净，浸泡30分钟
• 锅内倒入一点点油，放入姜丝爆出香味儿
• 放入腊肠片和土豆丁，翻炒至腊肠变为透明薄片
• 倒入泡好的大米，转小火，慢慢翻炒，直到大米粒周围透明，中间剩下一个硬心儿
• 加入少许水，没过大米面
• 转入电饭锅，按下煮饭键，跳闸，盛出，撒上少许葱丝，就可以吃了 

    俺做的腊肠是广式味道滴，甜咸口儿。俺印象中的腊肠就是这个味儿，小时候妈妈常常给俺买广式腊肠，切一小段儿，放在米饭上，蒸熟。那一碗带着腊肠甜香味儿的米饭是专属于俺的。记忆中的味道永远是最美的，带着父母的爱，一直令人回味。一想到腊肠就想到小时候的广式腊肠也是情理之中。

【广式腊肠成熟记】看图说话

配料：猪前腿肉500g   白糖20g   盐10g   高度白酒30ml  味精少许

 

猪前腿肉切成小条或是1cm见方的肉丁，与白糖、盐、高度白酒和味精混合之后，抓匀，腌制2小时，灌入肠衣中，分段扎紧，再用针或是牙签扎孔去除空气。

 

香肠灌好之后，放在阴凉干燥处（避免阳光直射）风干10天左右，至香肠表面干瘪稍有硬度即可。之后放入冰箱冷冻储藏，吃之前再拿出来蒸。