史载：“彭祖者，殷时大夫也。姓钱，名铿。帝颛顼之孙，陆终氏之中子。历夏而至商末，号七百岁。”彭祖活了七百岁，唐朝张果据说活了一千多岁，前者为史书记载，后者为其本人吹嘘，但有一点，他们都是寿星，都有养生之道。彭祖的养生之道后人称之“彭祖延年益寿养生法”，内容主要包括四个方面：一是注意锻炼身体。每日凌晨即起、端坐、揉目、按摩、砥唇咽液、意守丹田、吸气数十遍；然后起身、熊径鸟伸、运气发功等，他是气功的最早创始人，这套健身法，被后人写成《彭祖引导法》。二是思想修养。他从不计较名利得失，不追求物质享受，情绪恬静而达观。殷王赠其万金，他用来接济贫困，自己无所留。不受“慎喜毁誉”所累，经常保持良好的精神状态。三是养成良好的生活习惯。他坚持顺乎自然，不伤害身体，冬天注意保暖，夏季时常纳凉，顺应四时节气，使身体舒适安康，重视劳逸结合，用脑切忌过度，衣着求适不求华髦，男女生活饮食合理调节，并说：“凡此之类，譬犹之水，用之过当反为害也。” 四是注重饮食健康养生之道。彭祖作为第一个养生家，同时也是一位厨艺高超的厨师，很好的将养生和饮食结合起来。这点从彭祖使用员木果籽（茶籽）烹调的野鸡汤为尧帝调养虚弱的身体可以反映出来，《彭祖养道》上曾记载：“帝食，天养员木果籽”。员木果籽（茶籽）为我国特有的物种，本身就富含多种营养物质，延缓衰老。通过彭祖为尧帝饮食的精心打理，尧帝在位七十年，终于118岁仙寿。所以饮食健康也成为一方面，使其延年益寿的一大因素。
    彭祖活七百岁也好，八百岁也罢，考究真伪没有多大意义，其真正值得我们深思的是他的养生之道，能给我们现代人以启示。对于现代人类来说，健康是个大问题，可以说没有疾病的人很少，特别是成年人，三高（高血压，高血脂，高血糖）者比比皆是，人的生命从来没有像今天这样，变得异常脆弱。人不仅抗御风险的能力越来越差，而且人抗御挫折和疾病的能力也越来越差，英年早逝者越来越多。许多疾病究其根源，与锻炼身体、思想修养、生活习惯、饮食健康有很大关系，快节奏和压力重的生活，让人们放弃了养生追求和休闲时间，在碌碌奔忙中耗费着生命，越来越多的人因身体过度透支常年处于亚健康状态，最终导致过劳死。因此，我提醒天下“忙人”们，停下你匆匆的脚步，思考和选择一个养生之法，抽出更多的时间去养成，服务健康。你不一定如彭祖娶一百个妻子，生几百个孩子，但可以如彭祖，坚持养生，让自己健康长寿，虽不能活七百岁或八百岁，但可以活七十岁或八十岁。