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“春夏养阳，秋冬养阴”作为四时养生的一项原则，最早见于《内经》。《素问•四气调神大论》在历述逆从四时阴阳对人体健康的利弊之后说：“夫四时阴阳者，万物之根本也，所以圣人春夏养阳，秋冬养阴，以从其根。”

大医学家孙思邈养生有方，年逾百岁，“冬不欲极温，夏不欲穷凉”，是他所提倡的一条重要的养生原则。这条原则对于现在人们的皮肤的保养也是很有意义的。他认为在季节变化的过程中，不能过多违背自然规律，应顺其自然适应季节的变化，而选择相应的养颜、护肤的方法，才能真正对皮肤有益。

根据中医阴阳消长理论，由冬至春为阴消阳长之季，天地阳气也逐渐增长。现代生理学认为，春天里，人体的新陈代谢活动经过一个冬天的伏蛰，开始旺盛起来，体内的荷尔蒙作用变得活跃，所以皮肤活动开始增强，显得红润光泽，这时的皮肤比较娇嫩。

春风干燥，再加上夹有烟尘等物质，很容易吹干皮肤表层水分，使皮肤粗糙搔痒、出水、红疹、红斑甚至脱皮。所以春天护肤应该特别注重及时补充增加水分，保持皮肤干净爽洁。对于干性皮肤的人，应该尽量避免吹风。适当擦些油性护肤品，对防止皮肤发生疾病很有益处。

南瓜苹果浓汤
南瓜
苹果
牛奶
胡椒粉

制作方法

（1） 南瓜削皮去籽，切成大块。苹果去皮，切块待用。

（2） 在锅内放入橄榄油，以小火加热，放入南瓜、苹果。接着加水，煮约8分钟等南瓜松软，即可熄火待凉。

（3） 将汤汁及南瓜一起倒入粉碎机中，打成泥茸状再倒入锅中加热，接着加入牛奶，调味加盐、蘑菇精、胡椒粉煮沸后即可熄火。

（4） 盛入汤盘中，淋鲜奶油装饰即可。

POINT
喜欢浓重一点，可以用鲜奶油代替牛奶。苹果最好选用青苹果，清香微酸。也可以加些柠檬榨汁，增加这款浓汤果酸味。这款浓汤配法式面包最好了。