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分类: 美食嘉年华 素食年夜饭系列 |
“和谐”是人类社会发展的永恒追求。人与自然、人与社会、人与人之间的和谐构成了“和谐社会”。
说起“和谐社会”不得不提起一位“祖师”。就是庐山东林寺创始人“慧远大师”。他在庐山创建了东林寺,并且组建了“东林莲社”成为中国佛教净土宗开创者,自然将庐山东林寺成为净土宗“第一道场”。
《莲社图记》中提到:“道士陆修静,居简寂观,亦常来社中,与远相善,远自居东林,足不越虎溪,一日送陆道士,忽行过溪,相持而笑,又尝令人沽酒,引渊明来,故诗人有:爱陶长官醉兀兀,送陆道士行迟迟;沽酒过溪俱破戒,彼何人斯师如斯。”又《庐山记》:“慧远法师庐山阜三十馀年,影不出山,迹不入俗。送客过虎溪,虎辄呜号。昔陶元亮居栗里,山南陆修静,亦有道之士。远师尝送此二人,与语道合,不觉过之,因相大笑。”
虎溪为庐山东林寺门前的一条小溪,溪水常年潺潺绕寺而流淌。东林寺创始人慧远送客过此溪流,便“辄有虎号”,因此,慧远名溪为虎溪,后来慧远入庐山三十年,“影不出山,迹不入俗”,每送客,便以寺前虎溪为界,从不过溪。但是隐居山南的陶渊明和简寂观主道士陆修静的到来,常常让慧远犯戒,他们边走边谈,畅说义理,“语道契合”,不知不觉中走过了虎溪,这时老虎鸣叫不已,提出警告,三人于是相视大笑话别。这便是有名的“虎溪三笑”的来历。唐代诗人李白有诗:“东林送客处,月出白猿啼,笑别庐山远,何烦过虎溪”。到了宋代石恪《三笑图》、李伯时《白莲社图》都将这段佳话入画图中,僧智圆、文学家苏东坡、黄庭坚等为《三笑图》作赞,虎溪三笑成为经典传说故事。也成为古往今来画家笔下的绝妙题材,经久不衰。宋代李唐、明代陈洪绶、清代苏六朋,近现代孙墨千、傅抱石、亚明等都曾画有《虎溪三笑图》。而明代皇帝朱见深还依此图图意。做了一幅《一团和气》图,三人相拥为一体,展现和睦氛围,期望人们团结友爱,社会和平。
今天介绍的年夜饭系列菜是:“腊梅迎春—蚕豆炒时蔬”蛮好听吧!过年气氛浓厚。上二个菜有人反映有点难度,今天这道菜相对简单些,家常菜喔!
蚕豆炒时蔬
原料
蚕豆米
冬笋
百灵菇
胡萝卜
柠檬
红尖椒
蕃茜
橄榄油
(2)百灵菇洗净,放入锅中加水煮熟,切棱形块备用。
(3)胡萝卜洗净,切梅花花刀片,(不会就切指甲片)余料留作它用。蚕豆米洗净备用。
(4)柠檬竖的中间切一刀,然后切片围边。红尖椒切斜刀片,围在二片柠檬片中间。蕃茜用手撕成一朵朵点缀柠檬片上备用。
(5)锅里加油,待油温升至3成左右加入冬笋片、蚕豆米、百灵菇棱形块、胡萝卜梅花花刀片过油片刻出锅。
(6)锅里加少许油, 姜末煸香放入冬笋片、蚕豆米、百灵菇棱形块、胡萝卜梅花花刀片加少许水调味打芡出锅,淋少许橄榄油出锅装在事先围边好的圆盘中间即可。
特别唠叨
百灵菇富含多种氨基酸,营养价值丰富,还有一定的药用价值,是味道和营养俱佳的食用菌类。爱美女士都怕发胖,而菇类不仅味道鲜美,而且还可以去脂,是减肥好菜。