新年的脚步越来越近，煮妇们的年货都备好了吗，想在新年里给家人和朋友送上怎样的新年大餐呢？厨房新手有没有也跃跃欲试想在新年里露一手的？推荐一道做起来不会很麻烦，简单又好吃的葱爆牛肉片，只需3分钟就可以为年夜饭加道菜。越是简单的菜就越考验食材，今年新浪美食和科尔沁送的牛肉新春大礼包，选自内蒙古科尔沁牛业好牧场的自然好牛肉，其中的精品牛肉片，肉质鲜嫩，简单易熟。无论是做水煮牛肉还是清炒时蔬，都可以为新年餐桌添精彩。

【葱爆牛肉片】

材料：科尔沁牛肉片200克、京葱1根、蒜头3瓣、蚝油1大匙、糖1/2小匙、生粉1/2大匙、水3大匙、植物油、盐适量。
做法：

 1 科尔沁牛肉片解冻后取出，加入适量色拉油拌匀；

 2 京葱切去根和叶子，洗净斜切成片，蒜头切片；　　　

 3 将蚝油、糖、生粉、水混合拌匀调成酱汁，口味重的可再适量加点盐；

 4 热锅冷油倒入蒜片爆香，加入牛肉片大火爆炒至变色；

 5 倒入京葱片大火炒软；

 6 加入酱汁快速翻炒几下即可出锅。