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       青口，也称翡翠贻贝，来自大海的珍馐，健康、美味且易于烹制。从诱人的餐前小食、到汁多味美的餐桌主食，每一颗都温柔饱满，鲜美多汁。

         奶油煮青口，奶油和白酒是烹制的精髓，黄油加热，煸出洋葱、大蒜的香气后，快速放入青口、白酒和奶油，奶油的浓郁，青口的鲜美，白酒的清甜酸冽，让青口混搭入味，最后一把意大利芹的清香味道，更是增加料理的层次。

【奶油煮青口】

材料：新西兰青口贝500克、淡奶油100克、白兰地80ml、黄油30克、洋葱1/2个、蒜头3瓣、意大利芹15克、盐3克、白胡椒粉2克。（食材来自甫田网）

做法：

 1 洋葱、蒜头、意大利芹切碎，青口贝冲洗干净；

 2 锅里放入黄油，小火融化后放入洋葱、蒜末煸出香味；

 3 倒入青口贝大火翻炒，烹入白兰地；

 4 加入淡奶油煮开，调入盐和白胡椒粉后炒匀，最后撒入意大利芹末即可。