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     新的一周开始了，迎接我们的不是明媚的阳光，而是严重雾霾。上海今日再陷重度空气污染，雾霾预警升级为橙色了，在这样的空气状况下，心脏病和肺病患者症状显著加剧，运动耐受力降低，健康人群也会出现不适症状。儿童、老年人和病人应停留在室内，尽量减少户外运动，像我这种全职煮妇么，也就网上买点菜喽，能不出门也就不出门了，上班上学必须出门的，大家记得把口罩戴起来，注意防护哦！

     今天早餐时把前几天吃剩的，有点风干了的吐司，做了一款黄油砂糖厚多士。厚多士温热香甜，外脆里软的好口感，加上面包上还有那格子控最爱的格纹图案，一道好看又好味道的早点，赶走了一大早雾霾带来的坏心情。有点干干的剩余吐司最适宜做这个了，刚出炉的，新鲜的反而不是很适合，因为水分多烤不脆，有时候剩余的，口感不好的面包反而是做另一品种的好食材，所以大家千万都别浪费了。

【黄油砂糖厚多士】

材料：吐司厚片、无盐黄油10克、砂糖1小匙。

做法：

 1 吐司切成3-4厘米的厚片，表面用小刀切割交错的格纹，注意不要割穿底部；

 2 在吐司上均匀地涂上软化的黄油，格纹间最好也抹一点，这样拷出来更脆；

 3 再均匀地撒上细砂糖，放入预热至160°C的烤箱中；

 4 烘烤8-10分钟至表面金黄即可。

   
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