今天我邀请了一些朋友来家里做客。也许你会觉得有些奇怪: 春节长假刚过，还没上了几天班，也不是双休日，为什么又请客? 呵呵，知道今天是什么好日子吗？如果你和我一样，也是开心果的喜爱者，那么告诉你：今天，是世界开心果节。所以在今天这个特别的日子里，我特意邀请了一些好朋友，以下午茶的形式来分享这个快乐时光。 

  今天我除了用开心果当小零食招待朋友以外，还准备了用开心果制作的果仁燕麦巧克力球和坚果水果酸奶沙拉（做法在这里）、。相信这些健康美味的开心果系列小点心，会给朋友们带来好心情。 

材料：开心果仁25克、燕麦片90克、面粉40克、奶粉20克、细砂糖35克、巧克力块100克、黄油40克、鸡蛋液1勺。

做法：

 1 开心果剥去壳取仁称重取25克，用刀背压碎后切成小碎粒；

 2 把黄油和巧克力切成小块放入盆里，将盆坐在小火加热的热水中；

 3 用勺子不断搅拌黄油和巧克力，至黄油和巧克力完全融化混合后取出盆；

 4 把开心果仁碎粒、燕麦片、面粉、奶粉、细砂糖混合后倒入盆里，加入鸡蛋液后把所有材料混合揉匀；

 5 用手捏起少许面团用力捏紧成均匀大小的小球，捏好的小球排放在铺好烘焙纸的烤盘上；

 6 烤盘放进预热180度的烤箱中层，上下火20分钟左右；

 7 烤完后等小球自然冷却后从烤箱里取出即可。