最近菜市场新鲜鱿鱼到了很多, 一斤多一只的大鱿鱼才卖4块5一斤. 既便宜又新鲜. 所以这几天就经常吃鱿鱼了. 各种做法轮流做过来, 今天换个新花样, 用烤箱烤, 做了个酱汁烤鱿鱼.

材料：大鱿鱼1只、洋葱半个、蒜头4瓣、老姜2片。

调料：白葡萄酒10ml、蚝油15ml、海鲜酱15ml、甜面酱10克、蜂蜜10克、柠檬汁5ml。

做法：

  1 洋葱、姜、蒜分别切末；

  2 鱿鱼去头去肠去软骨，撕去表皮. 洗净后搽干表面水分，用刀划出十字花形；

  3 将洋葱、姜、蒜、白葡萄酒、蚝油、海鲜酱、甜面酱、蜂蜜、柠檬汁调和成酱汁备用；

  4 将鱿鱼用酱汁全身抹匀腌制1小时；

  5 烤箱预热至220度，烤盘上铺锡纸，把鱿鱼放在烤架上，表面刷上酱汁；

  6 烤盘放底层，烤架放中层烤15分钟，中间每5分钟取出刷一次酱汁至熟透即可。